《月令七十二候集解》中说：“自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
谷雨一词，便是“雨水充沛，百谷生长”之意。
中国人喜爱“雨生百谷”的美好寓意，虽是春天最后一个节气，却给人们播下丰收的种子。
一场谷雨的滋润，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，接受雨的洗礼，万物萌发新的生命力。
“时已暮春，夏季将至”，希望又是一个新的开始。
一候萍始生：萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。
二候鸣鸠拂其羽：明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
三候戴胜降于桑：“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。