周年庆营销一直是品牌每年的营销大动作，疯狂让利的促销模式固然有效，但在品牌建设方面显然是有所欠缺的。品牌主如何在周年庆这个节点玩出花样，全方位多角度的塑造自己的品牌形象，正是当下营销人所思考的事情。
作为营销界的最会玩的火锅，火锅界最会营销的品牌，7月16日到21日，广州大龙燚4周年庆活动又在餐饮界搞了场大事！
联合广州7大品类头部餐饮品牌，开创了营销先例，在广州火锅界掀起了一阵火锅热潮，同时提高了区域影响力，和消费者品牌认同感。
作为营销界老司机，大龙燚周年庆活动又做了哪些创意值得我们学习！
01
联合7大品类头部餐饮品牌共同庆生
提高消费者品牌认知
对于品牌来说，没有真实，只有消费者“认知”
如果一杯咖啡，没有任何品牌，你愿意为它支付多少钱？5元？10元？如果这杯咖啡贴上了星巴克的品牌符号，你又愿意为它支付多少钱？可能马上溢价成了20块、30块。
这就是消费者对星巴克咖啡的品牌认知，在品牌的世界里，没有真实，只有“认知”。
品牌，是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的“认知”。
大龙燚周年庆活动是如何做的？
1、8大品牌共同庆生，祝贺
此次广州大龙燚4周年庆活动的主题是“落地四载， 王者来贺”，联盟广州本地川菜、烧烤、椰子鸡、小龙虾等各品类中消费者喜爱的7大品类头部餐饮品牌（阿强家酸菜鱼、诸锣记、凤园椰珍、有间虾铺、集渔、锦外、摩打食堂）。
拍摄和制作“王者来贺”各方品牌联动的相关视频。
2、线上线下共同联动，为周年庆活动预热！
线上将“王者来贺”联动视频通过全城大号发布：大龙燚公众号，各方品牌公众号媒体朋友圈(50~100人媒体饭局)，朋友圈广告，本地大号。
线下则通过“八方同贺饭局”：联盟各品牌创始人在大龙燚珠江新城店聚餐，制造舆论传播！
通过7大品牌共同庆生的形式，形成品牌圈层文化，增加品牌认同感，打造消费者认知。
同时也为周年庆活动，引流了大量消费者！
02
回馈顾客，深度绑定消费者
周年庆活动名利双赢
将消费者引流到店内，接下来要做的就是通过周年庆活动深度绑定消费者，让其成为品牌的忠实粉丝。
事实上，大多数品牌对于品牌活动这块认知不足，出现消费者不买单或者无法用活动沉淀忠实消费者的情况。
他们对于周年庆活动的认知就是打折，高纬一点的品牌会做一些活动或者玩一些游戏来给顾客打折。
打个比方，一个小餐饮店周年庆需要推广。宣传语很简单。“餐饮周年庆，猜拳免单”。流程：顾客到店-点单-与专职服务员猜拳-赢了免单，输了付钱。他们的周年庆活动效果怎么样？
答案当然是不好！顾客猜拳输了，享受不到优惠，对商家品牌有负面感；顾客赢了，占了便宜，从此认为再到这家店吃饭就占不到便宜了，顾客流失；这个营销手法，门店利润没了，顾客也丢了，双输！
而广州大龙燚的周年庆活动却做到了双赢，赢得了忠实顾客，增加了营收！
那么大龙燚是怎么做的？
首先坚持1个原则：坚持不打折，以赠送菜品和奖品、礼品的方式回馈顾客。
对于餐饮品牌，尤其是客单价高的火锅品类，打折有损品牌形象，给人一种廉价的感觉，并且打折已成为大多数餐饮品牌常态，消费者已经失去了新鲜感。反而赠送的东西让他们感到有惊喜，海底捞、西贝等大牌都不打折。
其次，通过年度锅底卡+储值卡双倍储值+礼品卡的3重组合拳打法，深度绑定消费者！
那么他们具体是怎么策划周年庆活动的？
7.10前到店续费33.3元，领取新一年度的免锅底卡。
7.10到7.14，通过优质媒体渠道赠送免锅底卡。
7.17到7.18广州大龙燚10家门店储值会员双倍储值当餐免单。
7.19~7.21顾客到店消费每桌可以参加一次抽奖，百分百中奖，奖品分别有：王者福袋（8大品牌的代金券好礼），大龙燚菜品券，大牌口红香水。
大龙燚周年庆活动为什么说是双赢？
1、对于消费者来讲动则50元以上的锅底费已经很实惠；对于品牌商而言，没有损害品牌，同时也能在消费者口中形成一个噱头——吃火锅不收锅底费。
2、双倍储值极具吸引力，增强顾客粘性，同时让普通顾客成为忠实顾客。
3、到店消费百分百中奖，让顾客切实得感受到占便宜的心理，同时送出的菜品券、礼金券也很容易让消费者形成复购。
相比前面列举的周年庆活动，既赢得了顾客，又赢得了营业额，因此是双赢。
03
小 结
除了开业，周年庆活动是餐饮品牌最应重视的活动！周年庆活动的好坏不仅影响餐饮品牌盈利同时也涉及到消费者认知和品牌调性。
并且，在消费者越来越注重文化以及品牌归属感的当下！制定一流的周年庆营销活动，打造有趣好玩的品牌形象，也自然是品牌年轻化的不二法门。
截止到2019年6月，广州大龙燚已有10家门店，每家店依然门庭若市，在广州本地的麻辣火锅已经遍地开花，小龙坎，谭鸭血，电台巷强势进攻的情况下，大龙燚仍旧坐稳广州四川麻辣火锅龙头宝座。
不得不说大龙燚的品牌营销策略取得了良好的效果，深得年轻消费者喜爱，引领了广州麻辣火锅风潮！
- END -
作者 | Lilo
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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