成语一笔勾销在现代汉语中的解释为“把帐一笔抹掉，常用来比喻把一切完全取消或再也不提往事。”一般指对一个人犯过的过错或者欠过的债等既往不咎。但一笔勾销最初的意思就是并不是指对往事既往不咎，而是炒鱿鱼，这是怎么回事呢？
一笔勾销这个成语出自《五朝名臣言行录》，讲的是范仲淹在改革是对不称职的官员的处理方式。范仲淹出生于贫苦人家，两岁的时候，父亲就去世了，母亲谢氏为生活所迫，只得带着他改嫁到山东淄州长山县一户朱姓人家，从此范仲淹改名叫朱说。由于是母亲从范家带过来的，范仲淹在朱家所处的地位就可想而知了。
但范仲淹勤学苦读，一有机会就向有学问的人请教。随着年龄的增长，他越来越渴望到更广阔的天地里建功立业。宋真宗大中祥符四年（公元1011年），二十三岁的范仲淹辞别母亲，不远千里来到北宋南都应天府（今河南商丘），进入应天书院读书深造。求学期间，他废寝忘食，昼夜苦读，从不浪费时间，一连几年都是这样。由于生活日益贫困，有时他一天只能吃上一顿饭，从没有脱下衣服好好睡过一个舒服觉。有志者，事竟成。四年后，范仲淹高中进士，不久就出任广德军司理参军，他回家把母亲接来，恢复了自己原来的姓名。
宋仁宗康定元年（公元1040年），西夏进犯，边关告急。范仲淹主动请缨，要求到陕甘边疆去担负抵御西夏进犯的重任。由于范仲淹治军有方，爱抚士卒，在反击西夏进攻的战斗中，军民一心，频频取得胜利。从此，西夏人不敢再轻易进犯。在范仲淹的努力下，双方正式议和。由于抵御西夏有功，范仲淹被调回京城担任副宰相一职，开始在政治上大展鸿图。他联合富弼、欧阳修等人进行改革，开始实行“新政”。
范仲淹推行“新政”雷厉风行，对官员的考核与任命极为严格。他亲自取来各地官员名册，一个个检查他们的任职情况，对于那些碌碌无为的官员一点也不心慈手软。当他发现有人“在其位，不谋其政”时，就将此人的名字从名册上一笔勾销，逐出官场，另外选拔一些比较干练的人上马。富弼对范仲淹素来很敬重，看到他在整肃吏治上如此不留情面，不免有些担心，便从旁劝阻说：“把一个人的名字从名册上一笔勾掉很容易，可是这样一来，被勾去名字的人就要全家痛哭了！”范仲淹斩钉截铁地回答道：“他一家人哭，总比他们祸害千家万户，让千家万户哭要好得多吧！”
可惜的是，由于范仲淹推行的改革触犯了贵族官僚的利益，遭到他们的强烈反对，不到一年改革便夭折了。范仲淹也被贬到陕西任四路宣抚使。
后来，人们根据史料记载：“公取班簿，视不才监司，每见一人姓名，一笔勾之。”引申出成语“一笔勾销”。这就是成语一笔勾销的由来。