寿星，中国神话中的长寿之神，也是道教中的神仙，本为星名，为福、禄、寿三星之一。
秦始皇统一天下后，在首都咸阳附近的杜县建造寿星祠。即司马迁《史记·封禅书》中记载：“於杜、亳有……寿星祠。”《集解》徐广云：“京兆杜县有亳亭，合作‘於杜毫’。”这寿星祠供奉南极老人星。
祝寿语中第一经典句，必然是“福如东海，寿比南山”这八个字，而其中“寿比南山”的成语就出自中国古代最早的诗歌总集《诗经》，具体说，出自《诗经·小雅·天保》之中。其文如下：“如月之恒，如日之升，如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。”南山即指秦岭终南山。“如南山之寿”的解释是比喻人的寿命像南山一样长久。如果写寿联，就成了：“福如东海长流水，寿比南山不老松。”后一句揉合了“如南山之寿”和“如松柏之茂”的意蕴。
《诗经》是先秦文学作品，产生于周秦。“雅”是“正乐”，即周王城乐，或王城及其周围王畿之地演唱的歌乐。“雅”是相对于“风”（地方乐）而言的。周都为丰、镐二京(今陕西西安)，因此《诗经》的南山就特指西安城南秦岭主脉的终南山，亦称“周南山”、“中南山”或“太乙山”。《左传》说：“终南，九州之险也”。我国最早历史地理文献《尚书·禹贡》就提到终南山曰：“终南、惇物”。 惇物，物产丰富也。
终南山早在三千年前就是诗人们最常用的意象，因之终南山也应该是中国诗之源的名山之一。
《诗经》曾多次提到终南山，如《诗经·秦风·终南》写道：“终南何有，有条有梅……终南何有，有纪有堂”；《诗经·小雅·节南山》：“节彼南山，维石岩岩”。
《诗经》有关寿的诗句，似乎也不少，特举例如下：《诗经·小雅·南山有台》：“乐只君子，万寿无期。……乐只君子，万寿无疆。……乐只君子，遐不眉寿。乐只君子，德音是茂。”《诗经·国风·豳风七月》：“为此春酒，以介眉寿。……称彼兕觥，万寿无疆！”《诗经·小雅·蓼萧》：“其德不爽，寿考不忘……宜兄宜弟，令德寿岂。”《诗经·小雅·甫田》：“报以介福，万寿无疆。”《诗经·颂·鲁颂》：“俾尔寿而臧。……三寿作朋，如冈如陵。……俾尔寿而富。……寿胥与试。……万有千岁，眉寿无有害。……令妻寿母。”
其中 “寿考”，意指寿数，寿命。或指年高、长寿。 “三寿”，就是“三老”。“万寿无疆”和“寿比南山”词义相近。哈哈！原来我最不喜欢的这四个字出处在这里呀！天、地、河流可以“万寿无疆”，天下哪个帝王能享此四字呢？！
从以上“如南山之寿”看，确凿无疑地肯定，寿星崇拜及寿文化的起源，就应当始于咱们陕西啦！