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冬藏养生,是中国民间传统的养生方法。大雪节气将至,天气变得干燥、寒冷。这也意味着冬令进补开始了。
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鼎锅炖肉
进补自然离不开吃的。
在曾家山的美食清单里,鼎锅炖肉值得一试,这个传统器皿盛以丰富的食材,经小火慢炖后,汤汁鲜美。端上桌时,迎面扑来袅袅香气,已经驱走了行人奔波的风霜。
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鼎锅炖肉不仅口感丰富,也有调整脾胃、养胃的功效。喝一口,极暖,极香。冬藏进补,肠胃需有个适应过程,用它作为引补恰到好处。
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豆花鸡
最具川菜风味当属本地的豆花鸡了,这道麻辣鲜香、蛋白丰富的菜,最适合在雪飘的季节享用。
来自“辣味”的温暖抵御风刀霜剑的寒意,鸡肉易消化,具有温中益气,补虚损等功效;豆腐清热润燥、提供优质蛋白提高身体免疫力。
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飘香山野的还有当地的土酸菜豆花鸡、粉蒸豆腐、芋儿鸡……
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烤全羊&羊杂汤
《本草纲目》记载,“羊肉能暖中补虚,开胃健身,益肾气,治虚劳寒冷。”
烤全羊是每个冬季不可错过的滋补美食,曾家山烤羊选自当地农家放养的山羊。肉肥瘦适度,慢慢炙烤后,表皮金黄油亮,外层肉焦黄发脆,内部肉鲜嫩爆汁,满足你挑剔的胃。
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吃烤全羊,必配一锅热腾腾的羊杂原汤,浓厚的汤汁蕴藏天然味道,令你口齿留香,回味无穷。
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源自农家食材精心烹制,醇厚滋味暖胃,也温暖你的心。
这个隆冬,无论你是要以食养生,以境养心,还是赏雪养眼,曾家山都是一个理想的目的地。
曾家山荣乐养生谷,是重庆坤伍集团继贵州赤水天岛湖之后的又一扛鼎力作,集团以成熟的开发理念和先进的运营思路,打造国际生态康养示范小镇。
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