请上司吃饭要懂得打听清楚领导的饮食禁忌！
带上烟：一条+一包！领导最喜欢的牌子！一定要真烟！
酒一定要备两种以上!拿出来让上司选一样两瓶(领导喝不喝也就是这两种)让上司挑人家不一定点出啥来(有水平的上司)看你的实力了!茅台、五粮液、红花郎、都不错!
菜！一般有水平的领导都会先推让一下！然后会问问大家有没有忌口的！这时要装作自己是什么都吃的动物那怕食物过敏！待领导点完再接过菜单问服务员最贵的菜！然后用手指指卖相豪华但不是超贵的菜！（声东击西！注意要看领导和事情大小决定，大事千万别来这招）总的思路是把桌子摆满！但也不要太夸张！现在的领导不是酒囊饭袋了！吃的比较精致！再加上一些症状所以一定要让领导高兴，最笨的方法是提前给餐厅的点单员沟通好！结合大家的忌口和经济实力点领导最喜欢的！看似不经意的推荐其实都是领导的意思！
找好饭桌帮手！
喝酒！布菜！看领导喜欢了！能说会道的女孩最让人放心啊！关键时刻敬酒领导也不好推辞！
饭桌上不谈事！这是规矩！只是点一下！聊些领导擅长的！收藏！奥运！车子！轶闻！太多了！但最好是高雅的领导在外边没喝醉那都是讲原则的！
吃完看领导意思！打牌！KTV！桑拿！但是别随便给领导安排余兴节目！
最后把装醉的领导送回家！（有车接的把烟酒带给司机！给领导说一声“一点意思！领导您笑纳”别让司机捡漏）第二天领导醒了打电话过去！领导就会心领神会了！后面的事情就好办了！（当然，现在中央的八项规定不允许了...）
酒场上如何说话上司才高兴？一句话:礼多人不怪。
中国社会时兴官大一级压死人，做为现实人要想进步想提升，必须与上司搞好关系，不管你同意不同意执行不执行，这就是中国乃至世界职场的现实。煺一百步讲，服从上司听指挥，也是职场上公开的潜规则。如果上司都不认识老哥贵姓，怎么会在关键时候想起，接近上司是展示自己的重要途径。
一些朋友不太注重细节，尤其八小时以外与同事及上司吃饭，说话非常非常随便，不看上司眼色，只图自己痛快，想说什么说什么，想怎么表达就怎么表达。不知不觉中得罪上司，惹得上司很不高兴。上司不高兴，有时表现在脸上嘴上，有时暗中作手脚，吃亏挨整的自然是当事人。
与上司同桌吃饭看起来是件小事，但是说话是否到位，影响着下级在上司心目中形象。说什么话题看似简单，其实内存丰富的职场智慧。说到上司心里去，上司会感到欣慰并报以鼓励，一旦话多走嘴，说不定被穿上小鞋，前程和理想毁于失嘴。
怎么说或说什么，才能与上司保持一致，起码不让上司产生反感，有以下几条供借鉴：
一是围绕上司的话题转。上司说的话题，肯定是上司比较重视关注的，下级抓住核心给上司打补丁，使上司的话题更加丰满充实，上司说不定由此高看一眼，接着要厚爱一层。比如上司关心明年的工作要点，而且有意识地向深里拓展，此时如果把上司的大局观细化出二三条，而且既没超出上司的视线，还颇有一点新意，上司肯定龙颜大悦，没准主动奖赏三杯酒。
二是拣上司感兴趣的话题。与上司一起吃饭，有时就要失去自我，察上司言观上司色，朝着上司喜欢的话题进发，不知不觉中与上司取得共鸣，会给上司留下好印象。又如上司爱好书法，虽然字写得很一般，但理论功夫了得，上司特别愿意白乎书法，只要书法当道，酒菜都在其次。碰到这种情况，至少不要扫上司的兴，能恭维几句内行话，最为上司喜欢，说不定当成知音。
三是说些无关紧要的话题。实在找不到可口的话题，不妨绕些圈子，说些花边新闻热焦事件，多说内容本身，少带个人观点，主要是活跃饭桌气氛，不至于冷场。酒桌上有种人就有特殊本事，专门讲段子逗上司高兴，上司一高兴，气氛便活跃，当然受益者是始作甬者。其实多么严肃的上司，也经不住下属的幽默刺激，往往想板着，却不知觉地放下架子。
四是摸不准方向干脆不说话。谁都不是说话的嘴把式，一般的定理是话多必失，如果摸不清看不准，干脆少说多听，即使只听不说，也比冒冒失失表态强。管住自己的嘴很重要，一失言成百天恨。
五是坚守做人的底线谦虚不自卑。讨好上司并不是简单的拍马屁，不能把话说过说绝，说得肉麻辣烫，甚至失去自我尊严。说话要掌握分寸和火候，不能为讨好而讨好，应该通过对话，让上司看出自信稳重智慧并能担重任。这样的话语权，才能起到事半功倍的效果，小小一场酒饭，不仅拉近与上司的距离，还能得到话外的东西，纳入上司重视的范围。
饭桌也是工作平台的延伸，职场人不能忽视小场合，与上司同桌吃饭要拣上司爱听的说。这是最基本的要求，做不到这一点，就少参加场合少说话。