商务宴请可不是简单的朋友间的聚会，一次安排合适的商务宴请，可以对事情的成功结果起到重大的作用。在宴请中注重的东西可就多了，如入座顺序、谈话风格、着装、上菜顺序、菜色搭配——等等，细节决定成败，每一个细节的安排都是极为重要的。
在北京，商务宴请对于商场上的各位是较为平常的，北京拥有诸多宴请的好餐厅，虽然宴请注重的是环境，但是一顿食材新鲜、味道鲜美的美味可是对俘获客户的心具有压倒性效果，俗话说民以食为天，没有一个人能阻挡住美食的诱惑。一顿环境优雅、菜品安排妥当、味道和食材品质都较高的商务酒席无疑是为成功创造了条件。近期随着朋友去到几家，优雅的环境搭配出色的口味，为大家带了了完美的体验。
1.北京金茂万丽酒店万丽轩
地址： 东城区 王府井大街57号(首都剧场（人艺）对面)2楼
电话： 010-65208847
万丽轩作为五星级酒店金茂万丽的中餐厅，也许并不为人所熟知，的确在5星级酒店的照耀下，2楼的万丽轩显得宁静而充满神秘感.。房间名字则是以北京的胡同为名，也是京味十足。
酒店的包间，环境很合适。服务的质量很高，在聊天的时候，服务员会主动过来询问是否点一些喝的，更换餐碟速度和服务员进餐中的服务都比较得体。
选择了一款叫做，天蝎座的鸡尾酒，不同星座主题的鸡尾酒很有意思，并且这款鸡尾酒加入了古越龙山，使用白酒或黄酒作为原料的鸡尾酒，很独特的配方。口味也非常赞，并没有很刺鼻或浓厚的额酒的味道，入口确实果味的口感，甜度也较为适中，碎冰加入，也不至于特别的凉，温度把控恰当。
金陵盐水鸭，盐水的味道比较浓厚，肉质也很嫩，分量很足，的确是不错的特色冷盘
花椒脆笋尖-58
看似如此不平常的笋尖，当吃一口的时候被惊艳了，入口极其脆爽可口，不但是这个，其特别之处在于花椒的香气，花椒的呛麻香完全浸入了笋感觉，不油腻，非常可口的凉菜！
烧味三拼-336
万丽轩的主厨是广东人，所以粤菜做的是相当地道，脆皮三层肉、叉烧和烧鹅，地道的烧味，本来很少吃三层肉，但如此皮脆，肉质弹口且油脂香气的三层肉，却成了让我尝试第一口的食品，叉烧肉和烧鹅则也不需多谈，一看成色便知晓好味。搭配了芥末酱、甜口的酱汁和甜面酱。各依据口感自由配食。
红烧瑶柱海鲜羹
按位的汤羹，汤羹清澈，勾芡到位，即使搅拌了也不会出现散或者溪的现象，口感不错，里面讲瑶柱成丝搭配笋丝、木耳等，鲜美程度不错。
上汤焗波士顿龙虾-688
3斤都的大龙虾，摆盘可爱，肉也极其足，紧实q弹的龙虾口感，作为主菜这道可是占足了味道。上汤的味道浓郁现象，下面的面配以手擀面，并非挂面或者意大利面，吸足了汤汁.龙虾的到来也让这次宴请的品质提高了一筹！
白玉鼎湖上素-156
其实不得不说这道素菜，完全的表现出了厨师的手艺，其实觉得做真正的大厨做肉菜还好，但要将素菜做好着实是难，很少能吃到如此素菜的味道，太好吃了，比肉菜还好吃，以冬瓜做低，用竹荪、花菇、木耳、银耳、白果、鲍菇等素食珍材，制作，勾芡的比例极佳，晶莹剔透，口感滑嫩，食材的完美融合，这道素菜真是胜了！
波士顿龙虾汁海鲜焗饭-216
上来的时候看起来还以为是福建炒饭，的确福建炒饭的做法，使用龙虾的部分肉做成，米饭很香，这样的味道作为主食真是不错
现如今团购生意极佳，一顿美食若团购价格真是超值，而如此价格，得此味道，真是难得，更是觉得五星级饭店就是不同，如此美味和环境，此地甚好！
2.北京宴-金宝店
地址： 东城区 金宝街88号金宝汇购物中心二期五层( 王府饭店)
电话： 010-68185505
北京宴可是北京高端宴请的老牌子了，虽然是独立品牌，却可以将宴会什么的，从小型到大型都可以满足需求，到是一个非常适合年会的地方。
金宝街的北京宴开业，不同于老店而是偏重于时尚，电影主题，打造每个包间都是一个电影的主题，从赫本到西部牛仔再到色戒！勾起人的电影怀念！
模拟的星光大道，别看简单的街道，这也是一个场景啊，并且每到半点敲钟，街道真的会下雨打雷哦！！所以在里面听到敲钟，马上躲雨哈！
冰镇袖珍萝卜
其实就是去皮的小红萝卜，摆盘到时有一套，挺清脆可口的感觉。
梨香白切鸡
白切鸡，配以酱汁，鸡肉嫩，皮金黄q弹！
神化（鹅肝）
这道菜叫神化，真的犹如神化，居然是鹅肝，做的如冰糕一般，入口极化，主打菜品，上桌后最后立即食用否则真的会化成汤哦
脆炸黄金带鱼
带鱼，食之讲究的就是个新鲜，因为带鱼出水及死，所以必须是新鲜的鱼才好，据说这带鱼是早上打上来，立即空运过来的新鲜货，炸的金黄酥脆，外酥里嫩，不油腻，只觉酥脆，家常的炸带鱼如此真是新鲜十足！
冲汤野生石斑鱼
石斑鱼是非常珍贵的深海鱼类，不新鲜的石斑鱼，腥味会浓重肉质发死。头次尝试这样的吃法，用豆浆作为汤底，而不是采用惯用的高汤，这样豆香四溢的口感，石斑鱼也需要新鲜，所以由不得一点耽误，q弹得鱼肉质，有种吃新鲜斑鱼的口感，鱼腥味道淡。豆浆也非常的养生哦！白色的位菜，养生主打！
奇妙芝麻虾
如此造型真是非点心思哦！软炸虾仁配以芥末汁，外面用糖浆拉丝出来的造型，真是奇妙十足，将软炸的糖醋口感改变了新的做法！创意十足！
秘制酒酿鲥鱼
珍贵的长江鲥鱼，惯用蒸的做法，但是酒酿的做法，更符合北方人的口味，不去麟，脆脆的鱼鳞吃起来补钙有脆！鱼肉嫩，虽有略咸，但是酱汁淡淡的酒糟味道配以米饭绝对是经典哦！
北京宴烤鸭
烤鸭北京宴请惯点的美食，烤的焦香的外皮，沾益白糖吃的口感真是棒，满嘴的有香味道，配以薄饼卷起来的老吃法，博得了老少的爱！
北京宴烤包子
不得不说因为北京宴主打的是鲁菜，所以包子面食一类偏重于北方的传统食品，包子、馒头、炝锅面，家常但确实多数人的爱，肉馅十足，加入粉条和青菜的烤包子，一看就知道酱香十足，的确外皮焦脆，有嚼劲，内里的肉馅香，将酱味融入了面香，家常烤包子！回味家乡味。
万丽轩、北京宴，主打的各式不同风格的菜品，但是都以环境服务以及精致的口味取胜，不得不说不同的宴请需求选择不同的地方，而客人的口味也绝对是要参考的。粤菜的精致、家常的回忆，但绝对会给宴请加分！味道+环境+服务=5星宴请！