一、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。自古以来，文人雅士爱茶的都很多，他们爱茶至深，还把茶写进了诗里，被人传诵。在诗中，他们写出了品茶的体会、对茶的赞美，甚至对生命的感悟。
出自白居易《山泉煎茶有怀》，意思是：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。
二、待到春风二三月，石炉敲火试新茶。
本句出自魏时敏之口，意思是“等到春暖花开的二三月份，我们就在石炉中生起炉火炒制新茶。”
三、茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。
出自陆游的《雨晴》，意思是：茶水在茶盏中相互映照颜色如同新出的乳汁，在荐石上抚琴琴声如同泉水的流动之音美妙动听。
四、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
出自杜耒的《寒夜》，意思是冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。
五、轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。
出自米芾的《满庭芳·咏茶》，此词既细腻传神地写出了煮茶的程序，又写出了雅宴清谈中侍女的娇美，坐客的流连，表现了高会难逢，主人情重的意蕴，充满清雅，高旷的情致。
六、味浓香永。醉乡路、成佳境。
出自宋代黄庭坚的《品令·茶词》，意思是说煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。