编者按：本文原题为《康熙、雍正与乾隆赏赐朝臣普洱茶考证：暨査慎行、励廷仪、宋楠等人关于普洱茶的诗词解读》，经作者及首发平台授权发布。
就目前已掌握的史料以及从笔者的研究来看，自清朝以来，普洱茶确实已经成为贡茶。这一点，尤其以在北京故宫博物院的万秀峰、刘宝建、王慧、付超四位研究员的研究最具说服力，四位研究员在故宫博物院工作，得以掌握许多第一手珍贵的文献和实物资料，从而对普洱茶作为贡茶的历史有深入研究，并在专著《清代贡茶研究》一书中进行细致剖析，让广大普洱茶爱好者能更多更深入地了解普洱茶历史文化。1793年，普洱茶更是作为国礼由乾隆皇帝馈赠英国皇室及来华使者，这在《海国四说》《英使谒见乾隆纪实》二书中有明确而又详实的记载，笔者也有做过专门的研究。
但是，作为深受清廷重视的普洱茶，却鲜有出现在清代历朝官员的文献记载中。比如，雍正年间曾主政云南的鄂尔泰，历经康雍乾三朝的张廷玉，乾隆时代深受皇帝宠信的纪昀、和珅等人，为何在自己传世的作品中都未曾提及普洱茶呢？按理，鄂尔泰作为主政云南的封疆大吏，把普洱茶作为贡品进献给雍正皇帝，应该对普洱茶极为推崇才对。而和珅，则是英国使臣马戛尔尼、斯当东等人来华时，由乾隆皇帝指定的第一接待官员，乾隆皇帝赠送英国使团大量普洱茶，他不可能不知道。更何况，乾隆皇帝本身就非常喜欢品饮普洱茶，这一点，当朝官员不可能不知。但事实偏偏就如此奇怪，我们到现在也还是难以找到康雍乾三朝有关重臣对普洱茶的描述。
幸运的是，笔者通过多年积累和挖掘，在一些比较偏冷的文献资料中总算找到一些蛛丝马迹，涉及康熙、雍正、乾隆三朝有关官员在皇帝恩赐普洱茶后，以诗词为载体加以记录。虽然稀少，但也算是对笔者多年来的苦苦求索有所安慰。笔者对这些文献一一整理和分析，尤其是对査慎行、励廷仪、宋楠三人涉及普洱茶的诗词进行全面细致的分析，与诸位普洱茶历史文化爱好者、研究者共享，并以求方家指正。只是为方便诸位能更全面地理解这些文献，笔者尝试对这些主要文献做深入细致的诠释与解读，故而文稿过长，请各位海涵。
一、査慎行与《谢赐普洱茶》
（一）査慎行其人
如果不是历史方面的研究者或爱好者，想必对“査慎行”这个名字比较陌生。但说到“金庸”，相信很多人都很熟悉。金庸先生原名“查良镛”，1924年3月生于浙江海宁市。査慎行即为金庸先生先祖，属于海宁査氏名人。
査慎行生于清顺治七年（1650年），卒于雍正五年（1727年）。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，曾被康熙皇帝赐号“烟波钓徒”。査慎行20岁补诸生，出门远游，写出大量诗作，名噪一时。曾在纳兰明珠府中教授其幼子。康熙四十二年（1703年）赐进士出身，特授翰林院编修，后充武英殿总裁纂述。曾三次随康熙巡游塞外，岁时风土，悉记以诗。得到康熙器重，亲书“敬业堂”匾额以赐。康熙五十二年（1713年）乞休归里，居家10余年，筑初白庵以居，潜心著述，人称“初白先生”。雍正四年（1726年），因弟查嗣庭犯讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京。雍正皇帝知其端谨，特许其返回故里。次年放归，不到两个月即去世。
查慎行的诗“平生所作，不下万首”（许汝霖《敬业堂诗集序》）。后经他删定为4600余篇，按时地编次为《敬业堂诗集》48卷，《续集》6卷，另有《词集》2卷。文不多作，所存绝少，《敬业堂文集》3卷，《别集》1卷，共100余篇，子孙搜访汇编而成。金庸先生在其武侠小说《鹿鼎记》中的回目，全部都是出自查慎行的《敬业堂诗集》。
（二）《谢赐普洱茶》诠释与解读
原诗：
洗尽炎州草木烟，制成贡茗味芳鲜。
筠笼蜡纸封初启，凤饼龙团样并圆。
赐出俨分瓯面月，瀹时先试道旁泉。
侍臣岂有相如渴，长是身依瀣露边。
1、洗尽炎州草木烟，制成贡茗味芳鲜。
诠释：（1）炎州：出自《楚辞·远游》：“嘉南州之炎德兮，丽桂树之冬荣。”后以“炎州”泛指南方广大地区。本诗中以“炎州”代指“云南”。（2）草木烟：通常指柴火的烟。唐代常建《塞下曲》其四中有“汉家此去三千里，青冢常无草木烟。”此处泛指柴火烟灰与尘土。（3）贡茗：进贡朝廷的茶。
解读：普洱茶生长于偏远的云南，那些地方常因刀耕火种，茶叶或许也沾染着柴木烟灰与尘土。地处云南边疆的茶农们，为了表达对皇帝的敬仰之意，把刚摘下来的新鲜茶叶用清水冲洗干净，再按照传统工艺，经过炒揉、压制成饼状或团状，辛辛苦苦制作成味道芳香鲜美的贡茶，上交专门负责贡茶采办的官员，再由这些官员不远万里进贡到皇宫。（备注：此处不能理解为将制作好的普洱茶洗干净，因为按照普洱茶制作工艺，是采摘后经过火炒、揉捻、晒干后再压制成型，如果将晒干后毛茶的或成型后的普洱茶再洗净的话，对普洱茶的品质只会产生破坏作用，自然也就谈不上“味芳鲜”了。）
2、筠笼蜡纸封初启，凤饼龙团样并圆。
诠释：（1）筠笼（yún lóng）：此处意为“竹篮之类盛器”。唐代杜甫《野人送朱樱》诗：“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。”宋代邵伯温《闻见前录》卷十七：“洛中三月牡丹开，都人士女载酒争出，抵暮游花市，以筠笼卖花，虽贫者亦戴花饮酒相乐。故王平甫诗曰：‘风暄翠幕春沽酒，露湿筠笼夜卖花。’”（2）蜡纸：表面涂蜡的纸张，用来包裹东西，可以防潮。宋代苏轼《夜过舒尧文戏作》诗：“推门入室书纵横，蜡纸灯笼晃云母。”（3）凤饼龙团：宋徽宗赵佶《大观茶论》载：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。胡仔《苕溪渔隐丛话》记：“建安北苑茶，始于太宗朝，太平兴国二年（公元977）遣使造之，取像于龙凤，以别庶饮，由此入贡。”龙凤茶始于宋初，后为明太祖朱元璋下令罢造。但自宋末元初开始，许多当时的朝廷官员、被贬发配之人、工匠或是军人来到云南，无意中在云南传承并推广了这种传统制茶工艺，为普洱茶的长途运输提供了便利。此处的“凤饼龙团”即代指被压制成“饼状”“团状”的普洱茶。
解读：进贡的普洱茶装在用竹子编制成的竹篮里，为了避免在长途跋涉中被雨水潮湿，还专门用蜡纸将普洱茶包好。打开封条，就能看到这些依然保留着宋代贡茶“龙凤团茶”制作工艺的普洱茶。
3、赐出俨分瓯面月，瀹时先试道旁泉。
诠释：（1）俨：恭敬，庄重。（2）瓯（ōu）：指古代酒器，饮茶或饮酒用。形为敞口小碗式。《说文》:“瓯,小盆也。”（3）瀹（yuè）：此处意为“煮”。《通欲文》中“以汤煮物曰瀹。”在乾隆皇帝的《烹雪用前韵》一诗中有“瓷瓯瀹净羞琉璃”，但《烹雪用前韵》诗中的“瀹”则应读“yào”，意为“用水使之清洁”。（4）道旁泉：指山泉。清代周凯有劝农诗《种桑十二咏》，其《壅灌》诗中载有“笑顾道旁泉，烈日不畏夏。”
解读：面对皇上赐给我的这些珍贵的普洱茶，我恭恭敬敬地将它们分放在一个个陶瓷小盆中，看上去就如一轮轮圆满的月亮。为了品饮这些普洱茶，安排人专门从城外的山里接来山泉水，用来试试煮这些茶是什么滋味。
4、侍臣岂有相如渴，长是身依瀣露边。
诠释：（1）侍臣：是指侍奉帝王的廷臣。（2）相如渴：“相如”即司马相如。《史记·司马相如列传》：相如口吃而善著书。常有消渴疾。后即用“相如渴”代指患消渴病的典故。唐代李商隐《汉宫词》：“侍臣最有相如渴，不赐金茎露一杯。”该诗明写汉武帝只祈求自己长生不老而不顾惜人才的死活，竟然连一杯止渴救命的露水也不肯赐给相如；实际是讽刺当权者只为贪图享乐，却不愿去赏识和重用有才华的人，令那些有才之士备受冷落，内心产生不得志的忧郁与报国无门的遗憾。（3）长是：时常，老是。宋代欧阳修《望江南》词：“才伴游蜂来小院，又随飞絮过东墻，长是为花忙。”（4）瀣（xiè）：夜间的水气。章学诚《文史通义·质性》中有“屈原忧极,故有轻举远游、餐霞饮瀣之赋。”（5）露：靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球。《老子》：“天地相合，以降甘露。”宋代梅尧臣《和永叔桐花》：“晓枝滴甘露，味落寒泉中。”明代李时珍《本草纲目·水一·甘露》：“甘露，美露也。神灵之精，仁瑞之泽，其凝如脂，其甘如饴，故有甘、膏、酒、浆之名。”此处的“露”与“瀣”意义相同。
解读：皇上恩赐的普洱茶，醇厚香浓，生津解乏，就如甘露一般令人神思遐远，不禁心生感慨。联想到古时候，才华横溢的司马相如得不到君主的赏识，空有满腔报国之志；而如今，我们这些朝臣有幸得到皇上的赏识，得以在如甘露般仁慈、祥瑞的明君身边，真是一件幸事啊。
（三）《谢赐普洱茶》的成文时间考证
此诗载于《敬业堂诗集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三十三中的《甘雨集》，集下注有“起丙戌五月，尽九月”，说明这一集的诗词全部写于丙戌年五月至九月。査慎行于雍正五年（1727年）逝世，结合清代干支纪年与公元纪年对照来分析，雍正元年至五年间并无“丙戌”年。因此这里提到的“丙戌”年应为康熙四十五年，即公元1706年。从而可以断定此诗写于1706年五月之后，九月之前，距今已有三百余年。査慎行的这首诗，也为我们提供了一个重要的证据：即普洱茶在康熙年间，已经成为贡茶而进入皇宫，受到宫廷重视，并被康熙皇帝作为极为珍贵的茶品恩赐给朝臣。而不是当今很多人认为的是在雍正年间方才成为贡茶。能有幸得到赏赐的朝臣自然将这些普洱茶看得十分贵重，因为得到皇帝的赏赐，不仅能品饮到稀有珍贵的普洱茶，更是一种身份地位与荣耀的象征。
（四）査慎行的《军中行乐词》与康熙时期其它有关普洱茶的诗词
在《敬业堂诗集》卷三中，査慎行写了《军中行乐词十首》，其中第二首为：
猩猩贴地坐铺氊，红点酥油一样鲜。
普洱团茶煎百沸，偏提分赐马蹄前。
1、猩猩贴地坐铺氊，红防酥油一样鲜。
诠释：（1）红点：结合该句中的“酥油”，笔者推断应为一种食品。点：有“点心”之意。但目前还不能判断出“红点”究竟为何种食品或点心。
解读：行军在外，条件简陋，军帐中没有座椅，开饭的时候大家不分将士，顾不得形象，像猩猩一样或蹲或坐在铺着毡子的地上吃饭喝酒。用来佐餐的“红点”与刚做出来的酥油一样的味道鲜美。
2、普洱团茶煎百沸，偏提分赐马蹄前。
诠释：（1）百沸：指久沸的水。宋代岳珂《桯史》“乃炽火使釜水百沸,横筱为桥。”宋代周密《齐东野语·诗用史论》：“只消一勺清凉水，冷却秦锅百沸汤。”（2）偏提：酒壶。唐代李匡乂《资暇集》卷下：“元和初，酌酒犹用樽杓……居无何，稍用注子，其形若罃，而盖觜柄皆具。大和九年后，中贵人恶其名同郑注，乃去柄安系，若茗瓶而小异，目之曰偏提。”唐代韩偓《从猎》诗之三：“忽闻仙乐动，赐酒玉偏提。”宋代林逋《寄太白李山人》诗：“身上只衣麄直掇，马前长带古偏提。”宋代林洪《山家清事·酒具》：“旧有偏提，犹今酒鳖。长可尺五而匾，容斗馀。”
解读：茶壶里煮好的普洱茶被人们喝完了又重新加水煎煮，也不知煮了多少遍了，但依然味道浓酽。从军在外，征战辛苦，军官把酒分给在军帐外站岗放哨的兄弟们，大家提着酒壶，在战马前你饮一口来我饮一口，不去想那离乡的苦，真是让人有“醉卧沙场君莫笑”之感啊。
此诗载于《敬业堂诗集》（上海古籍出版社2015年7月第1版）卷三中的《慎旃集·下》，集下注有“起辛酉正月，尽壬戌四月”，说明这一集的诗词全部写于辛酉年正月至壬戌年四月。根据陈敬璋《查他山年谱》来看，康熙十七年，查慎行的父亲病故，第二年夏天，诗人便离开了蜗居三十年的故乡，到湖北荆州追随同邑人贵州副抚杨雍建远征云南，讨伐吴三桂残部。
《敬业堂诗集》中那些记录战争的残酷和反映人民的疾苦，以及描绘祖国西南边陲奇山异水的优秀之作，大多产生于这些时期。因此，可以明确判断査慎行此诗写于康熙二十年正月（1681年2月，辛酉年）至康熙二十一年四月（1682年5月，壬戌年），再从诗词排列来看，此诗排列在前，应为1681年年初。该集中第一首题目为《辛酉元宵月蚀》，说明是在初春时节，天气尚寒时候。
査慎行在写《谢赐普洱茶》时，是因为得到康熙皇帝的赏赐而有所记载，但在这首《军中行乐词十首》中，则是因为其本人随军亲临云南，在军中喝到普洱茶，并且这时候的普洱茶不再是散茶，而是已经压制成团状。
在《皇清文颖》中，记录有一首陈鹏年写的《雪中入直》：“六花飞作帝城春，紫殿金铺一色匀。万顷镜中难看影，九重天上本无尘。亚枝密想探梅路，饥雀寒如寓直人。兽炭龙团皆拜赐，同将雪水试茶新。”这首诗中的兽炭即煤炭。（《荣昌县志》“石炭,俗名煤炭,古名兽炭。其形似兽,故名。邑广顺场、金盆山、双河场俱出”。）“龙团”指普洱茶。“兽炭龙团皆拜赐，同将雪水试茶新。”意思是“在这寒冬时节，皇上恩赐我只有皇室才能享用的兽炭与普洱茶，回到家中，我烧好兽炭，用雪水来煮这难得一见的普洱茶。”
陈鹏年（1663～1723年），字北溟，又字沧州，湖南湘潭人，清康熙三十年（1691年）进士，历官浙江西安知县、江南山阳知县、江宁知府、苏州知府、河道总督，卒于任。从陈鹏年的生平经历来看，这首诗只能是在康熙年间写成的，因为陈鹏年是于雍正元年二月因病逝世的。在《世宗宪皇帝上谕内阁》中记载：雍正元年二月初二日，（雍正）“谕礼部：陈鹏年洁己奉公，实心为国。因河工决口，自请前往堵筑。寝食俱废，风雨不辞，积劳成疾，殁于工所。闻其家有八旬之母，室如悬罄，此真鞠躬尽瘁、死而后已之臣。传谕该抚赐司库银二千两，其母赐以封典，陈鹏年赐以优谥以一品，廕其一子。”
由于此诗没有过多描写普洱茶的内容，故不作细评，但同样是普洱茶在康熙年间已成为皇帝赏赐朝臣物品的重要证据。在《皇清文颖》中，陈鹏年的这首诗前录有査慎行的《文庙释褐》一诗：“数仞宫墙霄汉连，两楹爼豆故依然。曾陪鼓箧三千士，重到桥门二十年【臣自甲子五月入国学肄业】。末学岂增科目重，菲才特荷圣人怜。较他侪軰防恩早，独在靑衫未换前。”诗中“重到桥门二十年”一句后的“臣自甲子五月入国学肄业”，说明查慎行于康熙二十三年（公元1684年，当年为甲子年）仍在翰林院，时隔二十年再次来到此处，写下此诗。从此诗为我们得到一个线索，即陈鹏年的《雪中入直》这首诗与查慎行《文庙释褐》一诗成文时间应在同一时期，即康熙四十三年（公元1704年），由此我们也可以判断出康熙赏赐陈鹏年普洱茶的时间即为公元1704年的冬天。
同样是在《皇清文颖》卷九十七、九十八里，收录一首王士祯写的《赐贡茶二首》：
朝来八饼赐头纲，鱼眼徐翻昼漏长。
青篛红签休比并，黄罗犹带御前香。
两府当年拜赐回，龙团金缕诧奇哉。
圣朝事事寛民力，骑火无劳驿骑来。
这首诗中的“头纲”“龙团”都代指普洱茶。“头纲”指惊蛰前或清明前制成的首批贡茶。宋代苏轼《七年九月自广陵召还汶公乞诗乃复用前韵》之一：“上人问我迟留意，待赐头纲八饼茶。”查慎行注：“熊蕃《北苑茶录》：‘每岁分十馀纲，淮白茶，自惊蛰前兴役，浃日乃成，飞骑疾驰，不出仲春，已至京师，号为头纲。’《苕溪渔隐丛话》：‘北苑细色茶，五纲，凡四十三品，共七千馀饼。粗色茶，七纲，凡五品，共四万馀饼。东坡《题汶公诗卷》‘待赐头纲八饼茶’，即今粗色红绫袋饼八者是也。’”清代沈初《西清笔记·纪庶品》：“龙井新茶，向以谷雨前为贵，今则於清明节前，采者入贡，为头纲。”后来泛指优质春茶。如清代黄遵宪《番客篇》：“饮酪拣灌顶，烹茶试头纲。”在此处代指普洱茶。“龙团”自然也是指普洱茶。
王士祯，生于明崇祯七年八月二十六日（1634年9月17日），卒于康熙五十年五月十一日（1711年6月26日），享年78岁。原名王士禛，字子真，一字贻上，号阮亭，又号渔洋山人，世称王渔洋，谥文简。山东新城（今桓台县）人，常自称济南人。清顺治十五年（1658年）进士，康熙四十三年（1704年）官至刑部尚书，颇有政声。清初杰出诗人、文学家，继钱谦益之后主盟诗坛，与朱彝尊并称“南朱北王”。诗论创“神韵”说，于后世影响深远。早年诗作清丽澄淡，中年转为苍劲。擅长各体，尤工七绝。好为笔记，有《池北偶谈》《古夫于亭杂录》《香祖笔记》等。
在此诗之前，收录了王士祯的《滇南凯旋歌六首》，记录康熙平定吴三桂一事的功绩。平定吴三桂是在康熙二十年冬十月（公元1681年，辛酉年）。根据这一线索，基本可以判断王士祯的《赐贡茶二首》作于1681年，并进一步说明普洱茶成为贡茶，早在公元1681年就已经开始。这一点，和前文中査慎行记载的“普洱茶”有所吻合，说明早在康熙二十年以前，普洱茶确实已经“名重于天下”了。（未完）
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本文作者：詹本林，云南昭通人，曾撰有《普洱茶流入台湾渊源考证》《晚清状元郎袁嘉谷的普洱茶情缘》《乾隆皇帝赠送英王乔治三世的普洱茶去了哪里》《乾隆皇帝品评普洱茶〈烹雪用前韵〉诗试注解》等文稿在《云南文史》《普洱》《普洱壶艺》（台湾）等刊物发表。