随着人们对饮食要求逐渐提升，对食品安全问题越来越重视，以及对口味变化的要求和对合理的营养膳食的追求，更多的大中专院校更愿意与专业的管理完善的团膳公司合作，共同开发学校餐厅，形成食材安全、创新服务、口味多样、管理专业的全新膳食管理体系。
九月，又是一年开学季，美食颂以专业的管理体系，极致的客户体验，多样化的菜品，合理的膳食管理赢得了北京供销学校全体师生的信任。正式与北京供销学校达成合作，开始全面管理学校餐厅版块业务。
为了能够更好的服务于全校师生，美食颂从食品安全、菜单设计、服务创新、监督体系等几大方面着手，对学校餐厅进行了改革。
保障师生健康 食品安全重中之重
为了更好的保障食品安全，美食颂食品安全体系采取三级风控。
首先，保证食材来源安全，选择优质供应商。美食颂所有供应商均由供应链部严格审核，精心挑选有资质、有资金实力的品牌供应商，并与精选供应商形成为大众健康、食品安全护航的战略联盟。
其次，投资建造理化实验室。向供应商索取同批次产品的检验合格证或化验单的同时，美食颂对其供应的产品再次进行检验。为了进一步加强对食材安全的把控，美食颂投资建造理化实验室，对食材进行二次检验，并对门店前厅餐具、后厨用具进行抽查，以严格的检验标准监督指导供应商及门店的食品安全工作，以及对食品安全工作的重视。
再次，加强餐厅卫生关键点的控制。1、严格出入库制度，建立原辅料入库验收台帐，做到先进先出和有据可查，库房管理必须符合卫生要求。2、粗加工应符合卫生管理要求;烹饪加工的原料要新鲜，食品必须彻底加热(中心温度必须达到70℃以上)，要烧熟煮透;生熟要分开;热菜储存温度要合适(10℃以下60℃以上)。3、重视餐用具的洗净、消毒，采用物理消毒或化学消毒。餐用具必须做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，消毒后的餐用具贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消毒和未消毒的餐用具分开存放，保洁柜内不存放其他物品。负责洗净、消毒的员工应掌握消毒液的配比。4、培训门店员工，使其建立良好的个人卫生习惯和卫生意识。所有门店员工定期检查身体，持证上岗。5、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。
合理膳食管理 物美价廉保证口味
在学校餐厅正式开业之前，美食颂针对全校师生进行了一次全范围的市场调研，根据市场调研的数据进行分析，科学的、合理的对菜单进行设计，对菜品价格进行调整。经过专业营养师的设计和制定，餐单即内容丰富，又符合营养标准，每周的餐单均荤素搭配，各具特色，并且一经审定，餐厅将严格按照审定后的餐单执行。
为了能够让全校师生更好的了解未来一周的饮食规划，美食颂采用了“互联网+”概念，将下一周的餐单公布在公众平台上，方便全校师生更了解每天营养的摄取量。
对于菜品价格，美食颂根据科学的计算方式结合市场物价变化情况制定。菜品价格制定会，也邀请学校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会等参与，组成价格听证会。充分听取各方意见的基础上再确定价格，并进行公布。
提升服务质量 将客户体验做到极致
将団膳客户体验和服务做到极致是美食颂的服务理念，美食颂的全体员工心中，都牢固树立了全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务送去关怀。在餐厅里设置了感动服务角，包括针线包、医药箱、擦鞋布等。此外，美食颂联系学校相关部门，针对过生日的学生，赠送一碗长寿面，让孩子们在学校里也能感受到家一般的温暖。
美食颂要求全体员工都要注重仪容仪表，供餐时必须穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。为了让师生吃到可口的饭菜，美食颂重视菜品的质量，保证各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50℃。
完善监督管理 不断提升服务质量
美食颂设立客服中心，每季度进行一次顾客满意度调研，及时了解学校师生的意见，并根据大多数师生意见，对餐厅进行改进。设立投诉电话和投诉邮箱，长期广泛收集师生意见，客服中心及时处理投诉建议，并跟踪督导餐厅改进，改进后对投诉人及时进行回访。
成立伙食管理监督小组，成员由餐厅负责人、教工代表、学生会、工会等人员组成，对餐厅经营给予指导监控，保证学校和师生利益，对餐厅进行不定期检查，并通过书面形式向校领导汇报。
“打造团膳知名品牌，致力国际美食生态”，美食颂以精益求精的工匠精神，竭力为每位客户提供既美味又健康的膳食管理。坚持用国际化标准建设美食基地，发挥美食基地的环境力和协调力，努力完善团膳产业体系，汇集全球美食，让每位客户畅享健康生活。