婚宴、生日宴、满月宴、寿宴……一接到这样的大型团餐，意味着餐饮店就要立马进入“备战”状态。一次性接待上百人甚至上千人，上菜要快，服务流程要有条不紊，这个考验的是餐厅的团队协作能力。那么，如何保证接待任务顺利完成呢？
本期红餐君就来说一说宴会从的筹备、宴会到宴会后的工作流程和注意事项。（每天一篇干货，助力餐饮人成长！欢迎关注“餐饮知识树”）
宴会考验的是餐厅整体实力，从前期的准备工作到餐中接待和宴会后的清理复原，无一是餐厅能力的展示。而宴会的好坏，则会直接影响到餐厅的声誉。
每一个宴会的成功，都离不开完善的流程和团队协作。前厅需要做好现场服务和场控，后厨则需要做好菜品服务，两个部门之前是缺一不可的。
编辑 | 红餐_李晓
设计 | 红餐_赵力
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每逢节日，公司聚餐。饭局酒桌上，有多位领导，下属如何向众领导敬酒？套用这3种话术就足够了，酒量不大，会说话来补，会来事受重用。有些职场人总觉得敬酒是拍马屁，抱怨“心太累”。其实，酒场就是职场的延伸，稍微动动脑筋，事半功倍，加分升职，恰恰减少另一种“累”。-宴会主持词
对于哺乳期妇女来说，宝宝宴是她们精心打扮，大力social，抡开秀娃的好机会。像我们这种普通人，人生有几个时期，能穿着骚浪贱一点但不被人诟病。-宴会主持词
进一步加强了产品技术研发力量，在整个行业遭遇寒冬的大环境下，我们并没有被困难所吓倒。男主持人：第一轮比赛结束后，将进入第二轮终极pk赛，分别表演他们剩下的另一个预定表演节目。-宴会主持词
酒席宴会的开始，主人要说祝酒词表示对来客的热烈欢迎，客人要对主人的宴请进行答谢并表示衷心的祝愿。一、表达敬意：面对资历比你老的前辈，寻找对方让你佩服崇拜的点，这就是你表达敬意的点。-宴会主持词
XXX同志在XXX会议上的主持词同志们：今天，我们召开XXX会议，主要任务是：XXXXX【点评：请直接抄会议方案中的会议主题部分】。-宴会主持词
Hi大家好，我是妮卡一转眼就是年底了，现在正是各公司半年会的高峰期，一年总结下来，无论是来自上级还是下级的感谢，最直接的方式就是“敬你一杯”，但是，怎么敬酒你知道吗？今天我们就来讲讲酒桌上的敬酒礼仪吧。❶敬酒的时间。敬酒一般安排在用餐开始之际，或是在吃过主菜之后。-宴会主持词