凉拌马苋齿
材料:马苋齿、胡萝卜、生抽、米醋、蒜、盐、辣椒油、鸡粉、凉拌油、
做法:1、把马苋齿择干净,再清洗干净,装入碗中备用。
2、把胡萝卜清洗干净,不喜欢吃皮的可以去皮,然后再切成细丝。
3、开火烧水,加入一点食用油和盐,把马苋齿和胡萝卜丝放入水中,进行焯水。等马苋齿和胡萝卜丝熟后来出来,放入冷水中过凉,泡一会,等苋齿和胡萝卜丝冷了后,再捞出来,沥干水分,再切成段,装入碗中备用。
4、把大蒜去皮,切成蒜末,加入到碗中,然后再加入凉拌油、生抽、米醋、盐、蒜末、鸡粉、辣椒油,搅拌均匀,转盘就可以开吃了。
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