苏东坡其人，算是文人墨客中的一个异类。古代士人往往以琴棋书画诗词歌赋为雅事，而不屑于去碰庖厨之类的俗事。因而有“君子远庖厨”之说。
而苏东坡则不然，大雅的书画诗词样样精通，而大俗的庖厨也是百无禁忌。东坡肉、东坡肘子、东坡羹、东坡豆腐等等，都是苏东坡所发明的美食。
尽管苏东坡一生接连被贬，漂泊流离，但每被贬至一处，他都会先尝尝当地物产。徐州的蝴蝶撒子、黄州橘子、惠州荔枝等等。甚至为了一口“为甚酥”，专程酿酒拿去换。
吃货本性、美食天赋，再加上苏东坡的诗词才华，自然也就写下了许多吃货诗词。如“日啖荔枝三百颗”、“碧油煎出嫩黄深”、“黄州好猪肉”、“自笑平生为口忙”等等。
甚至全篇都是写景的诗，在吃货的眼里也都是美食。比如大家所熟知的这首经典绝句《惠崇春江晚景》：
惠崇春江晚景
北宋·苏轼
竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，
正是河豚欲上时。
这首诗是苏东坡在江阴时所作，本有二首，此为其一。题目中的“惠崇”是一位僧人的法号，而“春江晚景”是惠崇僧人所作的一幅画。故而此诗应为题画诗。
虽是题画诗，但读来仿佛身临其境。你看首句“竹外桃花三两枝”写竹林疏落、桃花三三两两开放，显然春寒料峭，春天的无限生机和潜力，已然透露出来。
第二句“春江水暖鸭先知”似是说理，也是写景：江上春水荡漾、春江还略带寒意，而群鸭却知水暖，已是聚群凫水嬉戏。春水潋滟之静，群鸭嬉闹之动，7字间就展现而出。同时还总结出了一个生活哲理：鸭下水而知江暖！
第三句将事业转到江边草地：“蒌蒿满地芦芽短”，写出早春野草生长发芽的景象，满地蒌蒿青嫩芦芽，一派春意盎然生机勃勃之像。
结尾则通过前三句景物的描写来总结早春的到来：正是河豚欲上时。河豚溯游，并非实景，但从周围景象看来，春寒已过，早春暖意到来，相比江中河豚也已溯游而上了！
这首短短的七言绝句吧春江之景描绘得极为细腻，满是浓郁蓬勃的春日生机，读来令人清新舒畅。不过，在吃货的眼里又是另外一番景象了：诗中句句都有美食食材。
且看：竹外桃花三两枝，可不正是春笋破土的时节嘛，嫩笋下菜、桃花酿酒；春江水暖鸭先知，荤菜也有了——烤鸭！
蒌蒿满地芦芽短，蒌蒿也称藜蒿，古时是一种野菜，现代江西名菜藜蒿炒腊肉就是以此为材。最后一句更是极品：正是河豚欲上时，河豚几乎是“鲜”的代名词，，被称为美食界的“貂蝉”。历来有“拼死吃河豚”之说，足见其诱惑！
苏东坡随手写来的一首题画诗，不仅写景逼真，如身临其境，而且每一句都有一种美食食材，说不定苏东坡这个大吃货在题诗的时候也是想着吃呢！
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