喝葡萄酒时说这 12 句话小心被打；当然也绝对不要轻易和说这些话的人一起喝葡萄酒。
01▼“我只喝……”说这句话的人的潜台词就是：老子比你高级！明明大家起点都差不多，他却独自站在鄙视链顶端俯视你。听完是不是分分钟想怼他？没错，世界那么大，为什么要把自己禁锢在一个小圈子里呢？在这个光葡萄品种就有 1,000 多种的时代，你确定你找到最喜欢的那一个了吗？
02▼“我才不喝……”他们说这句话同样只有一个意思：你能不能有点品位？（“老子比你高级”的另一种说法）这年头只要是个“圈儿”，都有一条鄙视链！比如自诩很高级的红酒圈儿：喝进口酒的看不起喝国产酒的，喝旧世界的看不起喝新世界的，喝黑皮诺的看不起喝梅洛的。把“国产酒”、“新世界的”甚至“梅洛”列入“鄙视链底端”绝对是偏见！偏见！偏见！而且是大大的偏见！！！国产酒、新世界酒的好品质让人分分钟打脸。对梅洛的偏见来自《杯酒人生》这部电影，然而 2017 年《葡萄酒观察家》的百大榜首正是梅洛。米国人已经意识到自己错了，你呢？
03▼“呃，螺旋盖的呀，那算了吧！”当朋友说给你带了一瓶好酒时，当你发现这瓶酒是螺旋盖时，你心里会不会也这么想？为什么要因为一个所谓的封瓶方式而将一瓶好酒拒之于千里之外呢？如今澳洲、新西兰等新世界葡萄酒普遍采用螺旋盖的，鄙视螺旋盖基本等同于鄙视新世界，而前面已经打过脸了，难道还要再被打一次么？小编前段时间就写过《有人说用螺旋盖的葡萄酒都是差酒，我忍不住写了这篇怼回去》这篇文章。如果你看完后还有偏见，那就好比你非要用帽子的款式去评判一个人的身体素质。如果真是这样，那我也不拦着了！
04▼“白葡萄酒才不适合拿来陈年”“红葡萄酒就该陈年？”“白葡萄酒就该在年轻时被干掉？”谁规定的？葡萄酒该不该陈年，从来不是颜色说了算。你只知道，白葡萄酒不适合长年存放。你并不知道，大多数红葡萄酒也不适合长年存放。每个个体都是不同的，不要动不动就拿一个群体说事儿！当你喝过了顶级的勃艮第干白、苏玳甜白、德国雷司令、香槟……你再来考虑要不要说这个话！类似的还有：“红葡萄酒都要醒酒”“白葡萄酒不需要醒酒”“红葡萄酒不需要冰镇饮用”“白葡萄酒都要冰镇饮用”赤裸裸的偏见！不是所有的红葡萄酒都需要醒酒，也不是所有白葡萄酒都不需要醒酒。详情可参考：《白葡萄酒到底需不需要醒酒，终于有答案了》！而需不需要冰镇除了和葡萄酒类型有关，还和喝酒环境的气温有关！在这个大冬天的，白葡萄酒不冰镇也可能可以达到理想口感；而在夏天，一些干红也需要冰镇才能释放最佳状态。
05▼“这么喜欢喝甜的？你才……5 岁吗？”糖果、蛋糕、甜点……小孩好像偏爱一切甜的东西。But，喜甜的不一定是小孩！在葡萄酒的世界里，甜酒可以说是最复杂且最耐人寻味的分支之一了。没错，甜酒难懂，能喝懂甜酒的都是酒圈老司机般的存在。
06▼“其实，它是这么发音的……”没错，纠正别人的发音显得非常酷。但是你知道更酷的是什么吗？不要让别人在发错音后当众揭穿他让他感到难堪！毕竟天知道你在刚学的时候发音有多难听！
07▼“你喝的香槟才不是真正的香槟”香槟必须来自法国香槟产区这话是没错，但长期以来，它一直是新手眼中起泡酒的通用名词。所以不要试图用知识轰炸你的朋友圈子！最好的办法，是带他们尝过卡瓦、普罗塞克、阿斯蒂的魅力后，再让他们记住：不是所有起泡酒都叫香槟。08▼“绝对绝对不要用红葡萄酒配鱼肉”世事无绝对！条条规则都有例外！虽然“红酒配红肉，白酒配白肉”是通用法则，但这不意味着我们非得墨守成规。《猎场》都用香槟配烤全羊了，如果你足够有自信，下次何不用黑皮诺、佳美配上美味的鱼肉呢？
09▼“你怎么知道这酒有……味道？”“你怎么知道长相思这个味道叫猫尿味？”“为什么雷司令这种味道叫汽油味？”当说这话的人深深怀疑品酒师们是不是尝过猫尿甚至汽油的时候，却忘了一个关键的东西：嗅觉！对于我们还没有尝过或是不可能会去尝的东西，我们常常会尽力把它与熟悉的东西联系起来。如灌木丛、皮革、湿纸板、臭鸡蛋、马厩、臭水沟……
10▼“你没感觉到这酒的……吗？这么明显！”“这酒的单宁好涩，这么明显你没感觉到吗？”“这酒好酸，这么明显你还说不酸？”“这酒酒精度好高啊，你竟然没感觉到？”这种表达真糟糕！首先，每个人对酸甜苦涩咸的忍耐度不同！其次，对方可能正处于学习阶段，还不能很好的感受葡萄酒中的酸度、单宁。无论是哪一种，都不应该咋咋呼呼、一副鄙视状！
11▼“在我的世界中只有一种葡萄酒：干红”不可否认，干红在全球拥有最多的粉丝，你可以讴歌赞美直抒胸臆，但这这并不代表白葡萄酒一无是处。博爱，是一种人生境界。
12▼“ #$&@&@$#$@$&……”（说一些听不懂的话）“这酒尝起来就像清晨的薄雾，慢慢滚下山坡，滚到草地，转化成一滴滴露珠……”说人话会死系列。这种酒评算不上好与不好，的确很有诗意，但我们是在喝葡萄酒，不是写《草叶集》。或许你认为有的葡萄酒喝起来那种感觉只可意会，不可言传，但如果你用这样的腔调和酒友说话，那估计得到的回应就是“表面笑嘻嘻，心里 mmp”了。