春节,“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”(王安石《元日》),在这个红红火火迎新送旧的日子里,也催生了一些跟春节前后的年节民俗相关的熟语。下面来听听广东技术师范大学教授,国家语言资源保护工程核心专家组成员、广东省首席专家林伦伦的介绍。
正月初一借红缨。
意思是根本借不到。所以也有人把它编成歇后语:正月初一借红缨——硬虎无个(类似的歇后语还有“开元寺里借虱箆——找块无个”)。这个俗语可能仅仅流行于我的家乡澄海一带,俗语中的“红缨”是什么东西?随着大年初一民俗的变化甚至消失,已经有点模糊了。请教了一些年岁比我还大的前辈,大家共同的说法是“大年初一化妆游行时的一种饰品”。但是什么饰品?“饰”于何处?就说法不同了:有的说是帽子上的,有的说是鞋子上的,有的说是衣物上的。另一种说法是婴儿帽子上的饰品:正月初一,新生儿会被抱去向各位长辈拜年,都要戴上这顶上面缀有红缨的帽子。类似的俗语还有 “廿九夜借无笼床”, 过年时家家户户蒸甜粿(年糕),都要用“笼床”([lêng5seng5],蒸笼),所以借不到。
正月正,新囝婿,上客厅。
这是一句拜年的礼俗谚语。按潮汕民俗,刚刚结婚不久的新女婿,要到外家头(娘家)去给岳父、岳母大人拜年,不然会被视为不够尊重娘家。这“客厅”的“客”字,要按照白读音读[kah4](卡4)。通常来说,旧俗岳父岳母住潮式老屋客厅两侧的“大房”,客厅是节日里接见和宴请亲友的地方,故云“上客厅”。
▲ 新年大吉! 一或二对大桔(潮州柑),是拜年必备之礼物。
有心拜年初一二,无心拜年初三四。
拜年的时候会分个亲疏厚薄、长幼有序,嫡亲长辈最重要,肯定排在初一,最迟也是初二,像上面那句“正月正,新囝婿,上客厅”说的那样。但如果等到初三甚至初四才给他们去拜年,会被认为对他们不够尊重。所以啊,年轻人给长辈去拜年,真的要事先考虑周祥,最好把拜年的时间先排个队安排好。
食了七样羹,老人变后生。
人日(正月初七)吃“七样羹”,是潮汕地区普遍存在的民俗事象。所谓的“七样羹”,就是七种蔬菜一起煮成的一道菜,通常用的是正月的时令蔬菜,大菜(大芥菜)、白菜、菠薐([buê1 lêng5],菠菜)、菜头(萝卜)、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)、蒜囝、哥呖([go1 lê6],高丽)等等,任选7种,和而煮之。这是一种古老的节日饮食民俗,南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》:“正月七日为人日,以七种菜为羹。”正月初七吃七样羹,是一种很好的健康饮食习俗。春节期间大鱼大肉吃多了,到了初七,该改吃些蔬菜调节调节以休养肠胃。此所谓“食鱼食肉着菜佮” (肉,读[bhah4];佮,读[gah4],押韵)。人健康了,当然就显得“后生”([hao6 sên1],年轻)了,故云“食老变后生”。
正月犭肖丈夫,八月犭肖女查嬷。
这是对潮汕地区正月游神和八月观神的归纳性总结的节日谚语。“犭肖”,潮音读[siao2](小),发疯发狂、疯狂的意思,字也作“犭肖”,《玉篇·犬部》:“犭肖,狂病也。”《广韵》平声宵韵:“犭肖,狂也,出《文字集略》。”相邀切。《集韵》平声宵韵:“犭肖,狂也。”丈夫,潮音[da2bou1](打埠),男人也;女查嬷,潮音[za1 bhou1](渣亩),女人也。正月里潮汕各地游神赛会,此起彼落,村村寨寨的男人们像发疯的公牛一样的兴奋。(有的地方也作“五月犭肖丈夫”,云是端午节赛龙舟,也是男子汉们发疯忙活的季节)。而女人们呢,要等到八月中秋前后才会有她们忙活的拜月娘和“观神”等一系列民俗活动,故云。
熟语: 指常用的固定短语。如:乱七八糟、不管三七二十一、死马当作活马医等。熟语用词固定、语义结合紧密、语音和谐,是语言中独立运用的词汇单位,它包括成语、谚语、歇后语和惯用语。 熟语一般具有两个特点:结构上的稳定性、意义上的整体性。
来源:“汕头橄榄台”APP,“林伦伦方言茶话”微信公众号,此次有删减