头头是道,香茅青柠拌我行
有谁爪子有我灵活,龙飞凤舞,吸得住观众眼球,墨鱼哥我来了,
墨鱼头头是道,脆口是它的优点,弄道凉拌前菜解解馋,泰式凉拌方式十分清爽,料理本不需要分国界,偶尔变换风格,才有不断的激情与味口,香茅有点柠檬与姜的混合香气,青柠檬酸的够意思,
选用西芹也是看重它的脆口营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
材料
香茅(自己种的瘦了点),西芹,香菜,墨鱼头,青柠,蒜头,姜
做法
香茅洗净切细末
鸡酱(甜酸酱)鱼露,糖
西芹汆烫至断生
墨鱼头用温水加酒养熟
香茅末,蒜末,姜末,香菜,加入鸡酱,鱼露,糖调匀
墨鱼头切小块,挤入柠檬汁,拌入调味酱,西芹切片铺底,拌好的墨鱼头放在西芹上即可