鸡胸脯/ 黄瓜/ 胡萝卜/ 花生/ 干辣椒/ 花椒/ 姜蒜/ 酱汁/
将鸡胸脯切丁装碗,放入少量料酒和适量的水抓匀,腌制15分钟,再放入一勺淀粉搅匀备用
2.黄瓜,胡萝卜切丁备用
3.姜蒜切末,干辣椒剪断,放几粒花椒,接下来调酱汁,4勺醋,5勺生抽,1勺老抽,2勺糖,1勺半淀粉搅匀
4.准备一点花生(生的)
5.热锅倒油,放入花生米,炒至酥脆就可以捞起来备用
6.热锅下油,放入一勺郫县豆瓣炒出红油,放入姜蒜末,干辣椒和花椒粒炒匀
7.放入鸡肉丁,翻炒至变色,倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀后倒入花生米炒匀
8.最后淋上调好的酱汁,翻炒均匀后便可起锅