文│杨吉生
据古籍记载，三国名医董奉，医术＋分高明，为人敦厚善良，治病从不要钱，不收礼，只要病人给种植杏树，轻病愈者种一株，重病愈者种三、五株不等。董奉经过数年的种植，竟得十多万株杏树，成了一大片杏林，民众称之为“董仙杏林”。杏熟之后，董奉将卖杏的钱一部分用于买药，一部分用于买米麦去接济贫苦的人。由于他治病不收钱，还接济穷人，所以许多病人和穷人都送给他“杏林春暖”的匾额以感谢他。“杏林”佳话也就由此广泛流传了。所以，后人常以＂杏林＂作为对医家的颂词，用“杏林春满”或“誉满杏林”来称颂医家的回春妙术和高尚医德。于是，“杏林”便成了中医一直延用的代称了，杏花也就成为中医之花了。
在杏花盛开的二月，正是“杏花春雨江南”的时节，白的像雪，粉的如霞，阳光下云蒸霞蔚，绵绣斑烂，点缀中华大地。杏花艳丽，古往今来，许多文人墨客都在诗中赞美它，如“春色满院关不住，一枝红杏出墙来”“隔岸两三家，出墙红杏花”“依然十里杏花红”“小楼一夜听东风，深巷明朝卖杏花”“红杏枝头春意闹”“浩荡风光无畔岸，如何锁得杏春园”“牧童遥指杏花村”等佳句。杏花除供观赏，还有一定的药用价值。
中医认为，杏花性温，味苦，无毒，具中补中益气、祛风通络、美容养颜的作用。宋代的《太平圣惠方》中就有以杏花洗面治斑的记载。《名医别录》载杏花“主补不足，女子伤中，寒热痹、厥逆”。《卫生简易方》记载：“用杏花、桃花各等分，阴干为末，每服1克，日服3次，能治妇人无子。”《塞上方》说它可治“堕马扑损，瘀血在内”。杏花还有止血的作用，身上的某个部位，如果划了一个口子，鲜血直流，摘些杏花，用手搓揉，然后敷在伤口上，一会儿血就止住了。民间常用杏花、桃花、李花、木瓜花、樱桃花各等分，研成细粉，调入面脂外搽面部，可消面部黑斑。
现代药理研究发现，杏花含有葡萄糖、果糖、蔗糖、棉子糖等多种成分，其美容作用主要与其含有抑制皮肤细胞醋酸酶活性的有效成分有关。杏花还可用于食疗。将新鲜梗米100克煮粥，待粥将熟时，放入干杏花3～5克，再煮3～5分钟即成，杏花粥有补中益气、美容养颜之功效。