从古至今，上至帝王贵胄，下至平民百姓，对紫色的特别偏爱似乎从未改变。紫色在中国的传统文化中代表圣人、帝王之气，我们都知道故宫也叫做紫禁城。在西方文化和一些宗教文化中，紫色也代表着至高无上的地位和神秘的力量。
生活中，许多紫色食品都有着对人体不一般的营养。我们对“紫色食品”有一个共识，就是那些表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑果、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。
紫茶
这些紫色蔬果中含有一种天然色素——花青素，具有极高的抗氧化作用，有效大量清除人体内的氧化自由基，具有很高的的保健功效。根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值确实是高于其他色泽较浅些的食品。
不过你知道吗？在茶叶里面，也有一种紫色的茶树，它全身发紫，具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制的干茶与茶汤皆为紫色，香气纯正，滋味浓强。
紫茶简介
紫茶，是一个非常古老而珍稀的品种，茶圣陆羽在《茶经》中也有载：阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。（《一之源》章节），这里指的也就是紫茶-茶色如其名，天生自带紫。
紫茶
紫茶也是目前自然界中发现的唯一一种同时富含大量花青素、茶多酚、茶多糖等多种有益成分天然共生的健康饮用植物。因为紫茶的花青素含量很高，所以我们看到的茶叶颜色自然而然也就呈紫色了。
紫茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡，注意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少一些。
紫茶生长环境
紫茶对生长条件与自然环境的要求极为苛刻，中国很多名优茶产区都无法生长出紫茶，导致紫茶极为稀少非常罕见。
紫茶
紫茶在世界范围内分布很少，只有中国云南与肯尼亚出产紫茶，国内的种植面积较小、产量偏低，目前还基本处于实验与试产的阶段，市场能见度也比较低。
肯尼亚拥有目前世界上最大的紫茶茶园，是全球紫茶的核心产区，早在1990年前后肯尼亚就已经开始生产紫茶，是世界紫叶的种植中心与出产中心。
紫茶功效
紫茶
上文有说过，紫茶当中的花青素含量较正常芽叶要高出很多，花青素是茶多酚的组成成分。它的形成和积累是与茶树生长发育状态和环境条件密切相关的，较强的光照高温能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。
经相关机构进行检测，因紫茶富含多种有益化学元素，特别是花青素，黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的茶叶。用紫茶制成的茶其保健功效较一般茶而言则更为显著。
紫茶
花青素能为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤；还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。