说起咱们农村的植物，能吃的，能入药的那真的是遍地都是。田野里，石头下，甚至是墙缝里都能随处可见药性不同的草药。今天，小编来说一个浑身都是宝的植物，只是大家总是把目光盯在它的叶子上，也就忽略了它的“全能性”！
它很常见，每到春季发芽的时候，要紧着最嫩的叶子采摘才可做菜，叶子长大了反而不能吃了。这时候估计大家应该都猜出来了，它就是“香椿”。那个时候感觉香椿叶真的是非常的好吃，可以炒鸡蛋，也可以拌成凉菜直接生吃。
在家乡，香椿嫩芽上市的时候，因为品鲜期非常短，大家看到都会抢着买，如果想要买到品相好的，价格最起码要十几块钱一斤呢。这样看来真是要比普通的蔬菜都要更加的珍贵了。由于香椿嫩叶也算上是一种难得的野味，现在城里的酒店也有各种香椿嫩芽的菜式，价格更是不便宜。
但是很多人却不知道香椿的树干也是非常珍贵的木材，听卖家具的一个业内人士讲，在行内甚至比红木都要更加的受欢迎，主要是因为这样的树干它的木质非常的硬，如果用来制作家具非常的适合，并且性价比也非常高。
香椿树干密度特别的大，它的抗腐蚀性和抗酸性都很强，并且还不容易出现干裂的情况，可以说是比较稳定的一种上好的做家具的木材。因此在市面上的需求量可以说相当的大，市面上如果想要购买这种完全用香椿树木头做出来的家具可是相当的昂贵，现在咱们国家很多这样的家具其实都已经出口了。
那么很多人就会比较好奇，这样的树干究竟有多贵呢？据说这样的香椿木头是按方卖的，一方的价格就达到了好几千块钱。另外这样的木头还可以制作成各种不同的工艺品，例如树雕、木摆件之类的，价格更是好几倍的往上翻。
还有就是香椿树的根，也是受到很多乡村老中医的亲睐。他们喜欢用香椿树根来入药，可以起到清热解毒、健脾健胃的作用。这么一说，是不是又是一种很高逼格的植物了呢？