锅中用小碗加入与淀粉相同体积的水3份，加点点盐，烧至水冒小泡，加入半勺酱油，一块白矾：小火，边搅拌边加入土豆淀粉，慢慢加，别一下子全加完：加完后，一直搅，锅里的淀粉会越来越愁。-有然字的成语
说到餐饮，想到一句经典的话：厨师，永不失业！但是随着消费升级，餐饮厨房标准化生产，许多餐厅厨师变得不那么重要了。-学厨师的名言