100克盐熬鸡汤放多少斤水好？
我的回答是做汤时一斤水加10-15克盐为宜。
那么100克盐就相当于要加10到15斤水为好，食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。
盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
100克盐熬鸡汤放2斤水好。
如果只要求汤水有点咸味即可的话，按千分之九的比例加盐，那么一斤（500克）水应加盐约4.5克； 由于鸡精含盐，也具有很强的增味作用，所以可按千分之一的比例添加，也就是一斤水放0.5克鸡精就可以了。
不够咸就再加点，直至咸淡正好。
这样最保险。
海带椰子鸡汤的做法？
1把鸡骨头/鸡头/鸡爪鸡脖子拆出来，沥干水，加入开水，生姜几片，煮20分钟，撇沫，鸡汤备用。
2鸡肉，沥干水，切小块，备用。
3蒜头半头以上，，生姜同量，剁碎，放入碗中，加入盐，一点点糖，鸡精或味精，浇入步骤一的沸腾的鸡汤和鸡油。
这就是蘸料。
盐味要重一些，因为是蘸料。
不够咸可以后面加入酱油。
另外可加入，辣椒/小金桔/香葱/香菜等常规调料。
4沸腾的鸡汤鸡油，可以更好的激发蒜和姜的味道。
5可以搭配任何喜欢的素菜和蘑菇等。
6准备好所有的东西，开椰子，把椰子水倒入步骤一剩下的鸡汤锅里，劈开椰子，用勺子取椰子肉，一起放入鸡汤锅里，加入少量的盐，煮开备用。
椰子水有甜味，所以只需要一点点盐即可。
7椰子鸡汤煮开后，开大火，加入鸡肉，煮沸两分钟，熟了，就可以开吃了^ω^。
所有材料洗净备好. Tip 1: 泰国椰子4个，在水果店购买时直接让店员切平口，椰汁全装一个袋子里，椰子壳打包带走。
（留着下个菜谱备用） Tip 2: 线鸡（即阉鸡）让鸡档弄干净利索了，斩小件。
（今日份鸡有6斤重） Tip 3: 海带和皮皮虾先用水泡着，待会煮的时候再捞出。
Tip 4: 青菜可以是任意你喜欢的青菜，我这份是家里天台种的，没农药没任何化学物添加。
Tip 5: 配料也可以添加更多您喜欢的菜，比如淮山片，支竹，鸡肾，豆腐干，牛肉丸，面筋，土豆片…… 。
椰青肉处理干净后切条；红枣洗净去籽切块、枸杞洗净、姜洗净去皮切片；半只鸡处理好清洗干净；锅中放入适量水，鸡、椰肉、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，盖上盖子大火烧开后转中火熬2小时左右；加入适量盐调味即可。
鸡汤怎么炖好喝又营养？
要炖一锅好喝又营养的鸡汤，首先要选用新鲜的鸡肉和高品质的配料。
将鸡肉洗净后，加入生姜、葱、枸杞等中药材和蔬菜，加水炖煮数小时。
可以适量加入盐和胡椒粉调味，不过不要加入过多的调味料，以保持原汁原味的鸡汤口感。
此外，炖鸡汤的火候也很关键，要用中火缓慢炖煮，避免过早开锅或过度煮沸。
这样炖出的鸡汤味道鲜美，富含蛋白质和各种营养素，对身体健康有很大的好处。
要炖一锅好喝又营养的鸡汤，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：一只鸡（最好选择土鸡或老母鸡），姜片，葱段，枸杞，红枣，淮山等。
2. 清洗鸡：将鸡洗净，去掉内脏和杂质。
3. 焯水：将鸡放入冷水中，大火煮沸后焯水，去掉血水和杂质。
捞出鸡后，用清水冲洗干净。
4. 炖煮：将焯水后的鸡放入炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以便炖出的汤更浓郁。
加入姜片、葱段、枸杞、红枣等调料。
5. 慢炖：将炖锅放在火上，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，时间约为2-3小时。
期间可以根据需要加入适量的盐调味。
6. 撇去浮沫：在炖煮过程中，会有浮沫浮出，要及时用勺子撇去，保持汤的清澈。
7. 出锅：炖煮完成后，关火，让汤稍微冷却一下，然后将鸡肉捞出，切成块状。
将鸡汤过滤一遍，去除杂质。
8. 上桌：将鸡汤倒入碗中，加入鸡肉块和适量的调料，即可享用。
温馨提示：炖鸡汤的时间要根据鸡的大小和个人口感来调整，一般2-3小时即可。
此外，可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，如山药、黄芪等，增加汤的营养价值。