夏枯草为多年生草本植物，营养都是比较丰富的，夏枯草性寒,味甘、辛、微苦，夏枯草的嫩茎叶里边含有蛋白质、脂肪以及较多的碳水化合物，夏枯草具有凉血止血、清热解毒、清泄肝火、祛痰止咳、散结消肿的功效，夏枯草也合适用于甲状腺肿、以及淋巴结核类的疾病。
夏枯草可以清利小便、以及对于前列腺炎、小便浑浊有着很好的作用，除外夏枯草煎剂也对于伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、霍乱弧菌、以及链球菌、葡萄球菌等有着抗菌、抑制的作用，而且夏枯草也含有维生素C、胡萝卜等成分，以及夏枯草也含有皂甙、夏枯草甙、芦丁和一些可挥发油等。
夏枯草双花还可以用来炖猪瘦肉，以及夏枯草煲鸡脚、夏枯草茶、夏枯草黑豆汤、夏枯草绿茶等各种美味佳肴，夏枯草可用于头目眩晕、目珠夜痛、羞明流泪等症状，除外不仅可治疗甲状腺肿大、淋巴结核、以及瘿瘤、乳癌、瘰疬、乳痈等疾病，如是经期妇女、儿童、孕妇、脾胃虚弱等人群是不合适食用，还有就是要注意的夏枯草是不宜长期食用，也不宜多食，长期服用夏枯草其皂苷成分对于胃是有着刺激性。
夏枯草也可以治急性扁桃体炎、咽喉疼痛，而且长期大量服食夏枯草会增加肝、肾的负荷，所以平时服用最好适量，除外对于一些有着筋骨疼痛、口眼歪斜、血崩和急性传染性黄疸型肝炎的人，也可以尝试食用。