妙西镇山清水秀，80%的森林覆盖率和良好的生态环境，近年来，这里已成为众多游客的旅游目的地。垂钓鳜鱼是游客们都不愿错过的一项体验活动。
我们知道鳜鱼的做法有很多种，而在咱大妙西，鳜鱼浓汤才是最受欢迎的一种吃法。许建琴就是凭借自己一道拿手的鳜鱼浓汤而让自己经营14年的鳜鱼山庄名扬一方。
目前，许建琴的鳜鱼浓汤已经成为西塞山旅游度假区的一道推荐菜品，在一家人的共同努力下，许建琴的农家乐每个月都会有两三万元的纯收入，这一切，让她感到满意又满足。
郑佰兴，土生土长的妙西人，2017年将一所废弃学校改建成现在的泊心湾民宿。除了打造极具地方特色的房间之外，郑佰兴的民宿还为众多游客提供丰富多彩的体验活动。
千张包子是浙江湖州的传统名点，所谓千张说简单一点就是一张张薄薄的豆皮，因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为“千张”。
如今，逢年过节才吃的千张包子，早已成为妙西人的日常美食。并因其蕴含的美好寓意，当地人把千张包子用细绳系上，作为走亲访友的礼品。这个风俗习惯一直延续至今。
特色民宿、地道美食，再加上多彩的民宿体验活动，这些无疑都为郑佰兴民宿的运营与发展注入更多活力。对前景十分看好的老郑准备继续扩大经营规模。
西塞山旅游度假区生态环境良好，素有“七山二水一分田”之称。这里不仅有妙峰山、霞幕山等5座知名山峰，还有52个像这样大大小小的水库与河塘。是一个不折不扣的大氧吧，空气质量到底有多好，不难想象，如果能够居住于这种环境之中，该是多么舒适多么惬意。
依山而建的慧心谷精品酒店就建在霞幕山中，房在林中的整体设计与西塞山旅游度假区美景自然融合，是妙西镇重点打造的文旅项目之一。
李耀强，上海人，2016年带领团队与妙西镇政府合作，共同开发慧心谷精品酒店。
一年半的时间，经过李耀强团队的精心打造，来到这里的游客不仅能够充分感受酒店与环境和谐的生态之美，还可以体验多种特色活动。
众多富有特色的体验活动，让游客在自然生态的环境中体会到一份难得的放松与惬意。慧心谷自营业以来，年收入3000万元，为当地增加税收300万元。并成功吸引村民170多人就业，为他们在家门口提供了难得的挣钱机会。
目前，体验式的深度旅游方式已经成为妙西镇旅游产业的特色，妙西的绿水青山，在当地百姓手里变成了金山银山。
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