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绿杨春属绿茶类。为新制名茶，于1991年研制成功。产于江苏省扬州市西部低山丘陵地区，分属于邗江区、维扬区和仪征市的10多个乡（镇）。
绿杨春茶产区位于长江下游北岸，地处江苏中部；海拔5米至149米，常年气候温和湿润，年平均气温14.8度，全年有效积温4700度；雨量充沛，年平均降水量1020毫米。土壤以黄棕壤为主，土层深厚，PH值5.65-6.5。
扬州产茶历史悠久，是一个老茶区，早在唐宋时期就成为名茶产区之一，市郊蜀岗也以茶而得名，所产茶叶在宋代被列为贡品。据《甘泉县志》清乾隆七年刊本的记载：“甘泉县宋时贡茶，皆出蜀岗，甘香如蒙顶，并以蒙顶在蜀，故以名岗。”五代毛文锡在《茶谱》中记载：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺旁蜀岗，其茶甘香，味如蒙顶焉。”贡茶制法年久失传。
绿杨春茶适制的茶树品种主要有鸠坑种、槠叶种等。一般在谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶初展到半展。
形如新柳，翠绿秀长，香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
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