在我国,槐树主要有两个品种,一种是“中国槐”,简称“国槐”。中国槐在我国种植的历史非常悠久,早在距今一千多年前,唐代大诗人白居易就在《秋日》一诗中吟道:“袅袅秋风多,槐花半成实。”
另一种槐树因是是从西方传入我国的,故被国人称为“洋槐”,它开的花也因此被称为“洋槐花”。洋槐传入中国的时间大约在19世纪后半期。
国槐与洋槐的显著区别是,如白居易诗中所言,国槐是在秋天开花的,国槐花可入药。而洋槐是春天开花,因洋槐花因其具有一定的药用价值,且香甜可口,能够食用而深受百姓喜爱。
目前正是洋槐花盛开的时节,人们把采摘下来的新鲜洋槐花用清水漂洗后,掺入面粉,上锅大火蒸熟,伴入盐、醋、辣椒等佐料,这道美食,关中人叫“菜疙瘩”,陕北人叫“麦饭”,是这个季节最爱欢迎的一道美食。
洋槐花不但能食用,而且颜色雪白,清香宜人,具有较高的观赏价值,为大众所熟知。但洋槐树中有一种开的不是白花,而是粉色或红色的花,被称为“红槐花”,也称“红花槐”。
红槐花,有人说有毒,有人说无毒,但不能食用,只能用作观赏。各种说法无从考据,没人食用却是客观存在。大概正是因为它不能食用的原因,所以红槐花平常很少见到。小编把刚刚特意拍到的几张红槐花图片分享给大家,敬请大家慢慢欣赏。
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