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武昌鱼做法大全家常菜_武昌鱼适合怎么做

作者:车型网
日期:2022-02-20 06:59:24
阅读:

来源中国军网

军营厨房|清蒸孔雀开屏鱼

从原来吃饱吃好,到现在的吃出“战斗力”,让我们看看武警天安门地区支队这群“火头军”的精湛技艺。今天,为大家介绍一道清蒸孔雀开屏鱼。

军营厨房|武昌鱼好看又好吃的诀窍

清蒸孔雀开屏鱼。李超 摄

时间:

约40分钟

用料:

武昌鱼1条、葱、姜(适量)、胡萝卜(少许)、朝天椒(少许)、料酒(少许)、蒸鱼豉油(适量)、食用油(适量)

做法:

1.武昌鱼去内脏、去鳞清洗干净;

2.沿着背脊下刀,切成均匀的小段,注意肚子不要切断;

3.切好的鱼摆出孔雀开屏的造型;

4.摆好造型后,倒入料酒,铺上一层葱、姜丝;

5.放入蒸箱,鱼肉很容易熟蒸,蒸10-15分钟即可;

6.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱、姜片,然后在蒸好的鱼身上倒上适量食用油烧热后淋在鱼身上、香味四溢,为了美观用开始准备好的朝天椒和胡萝卜进行装饰;

7.清蒸孔雀开屏鱼做好上桌。

军营厨房|武昌鱼好看又好吃的诀窍

军营大厨陈松。

军营厨房|武昌鱼好看又好吃的诀窍

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