雨,是秋的信使。滴答滴答,一层秋雨一层凉。滴答滴答,空山新雨后,天气晚来秋。
连绵的秋雨,一点点安抚着炎夏的烦躁,有种情绪开始膨胀,需做些什么,方不负这雨,不负这秋。想起周作人之语,喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。
对!找一处山水田园喝茶去。
田野
车下十天高速沿316国道入梅子铺,眼前渐渐清朗。路一旁靠山,另一旁层层田野向远方延展。山是四季常青的,田野里泛黄的稻谷,屋檐下金黄的玉米演绎着季节的变化,忍不住要走进稻田,轻轻抚摸沉甸甸的穗子。
远山白雾飘飘渺渺,近前河谷水声潺潺,一束束扎起的稻谷垛子列队展示着秋的收获。沿路撒欢的小土狗,屋前密布的丝瓜花,还没到达目的地,大家已频频留影,感慨亲近自然的美好。
游着逛着,绿树掩映中发现了南山蘭的柴门,透过柴门可见隐藏在半山腰的素净院落,这里不张扬,却耐人寻味。朋友来过一次,便成了常客。
主人张琴, 90后美女,在广东、深圳、北京、内蒙打拼十余年后,回到家乡,想要建一处能让自己也让朋友心灵栖息的家园,没想到吸引来越来越多的游客。
老房子本已荒草丛生,张琴自己设计,和家人一沙一石、一草一木加以改造。
房屋、茅舍采用泥土、原木、竹子、麻绳装饰,院中的小径取自山上的石板和河滩的鹅卵石,屋顶的吊灯是渔夫的斗笠,庭前花器多为石槽和坛坛罐罐。
张琴常在这里泡茶、读书、绘画、弹琴,侍弄花草。
南山蘭
庭院花儿
院子里牵牛花、丝瓜花攀着篱笆,格桑花、紫薇花翘首争艳,张琴清理着荷花的枯叶,柔声细语讲起《浮生六记》中芸娘将茶叶放入花苞中做荷花茶的故事。
爱茶的人早已等不住,要去茅舍饮茶。
茅舍就在院子的一角,遮风避雨,清雅通透。近旁的两株树高十余米,周遭古老的密林包裹着群山。
雾气依着山势袅袅,雨滴顺着松针滴答,空气中若有似无弥漫着丝丝清甜,口中香茗温润,耳听雨打树叶沙沙,偶尔几声鸟鸣划破静谧。
一方茶桌,四面风景,好不惬意。举起茶杯,或谈天说地,或微笑不语,忘却今夕何夕。
一块月饼轻轻切开,搭配牵牛花,摆入小茶盘,多了几分精致。
大石磨、小石磨都是天然的茶桌,一人席、两人席自在随意。
安静愉悦时,更易靠近美、创造美。
张琴说这山里到处都是布茶席的好地方,不管是河边或是山顶,自有禅意。
家里的堂屋和厢房也设了茶桌和古琴。同行的刘老师早已技痒,想要抚琴。大家移步室内,幽幽琴声响起,茶汤也增添几分雅致韵味。
南山蘭
山珍野味
炊烟起,饭菜香。喝一晌茶更觉肚饥肠鸣,守在灶火旁,看红艳艳的酸辣椒和鸡块在铁锅中翻炒。
野山菌、熏腊肉、干土豆片、手工魔芋……都是些平常不易吃到的山珍野味。
南山蘭
山珍野味
米饭先过滤出米汤,再用大铁锅蒸制。
米汤柔滑顺口,锅巴焦香酥脆,和油亮亮的腐乳蒸腊肉堪称绝配。
酸辣椒干土豆片烧鸡块,鸡肉紧致鲜香,鸡皮胶质丰富粘牙。
魔芋筋道有弹力,玉米软糯清甜香,黄瓜水嫩又爽口,大家狼吞虎咽,哈哈取笑着彼此的吃相。
袁枚《随园食单》开篇写到凡物各有先天,如人各有秉资,强调了食材的重要性。
张琴家中九亩多的菜园,三百多只鸡和好几头猪,保证了食物供给的新鲜充足。
恰逢朋友生日,张琴细心地准备了蛋糕,还特意加了菜——糯米饼。
糯米粉调制揉团,做小圆饼,小火炸制两面金黄后,大火蒸透,动筷前再撒上白砂糖,糯米饼的绵软甜蜜和白砂糖的颗粒感在口腔里交汇,恰如这份细心体贴让人欣喜感动。
酒足饭饱,雨住天晴,花丛中菜园里群群彩蝶翩跹起舞。
山上还有许多景点,南山云见、明月寺,刚好去看看。
一路上偶遇欢快跳跃的小羊、哞哞叫的牛群、迷路的小螃蟹、最终我们停留在了一片茶园,茶人遇见茶园,就如彩蝶见到了花丛。
秋天来了,到南山蘭吧,在山水田园中,去发现隐藏在心中的美。
供稿:木棉
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