一声爆竹声响起，接着鼓声隆隆，广东第一大土圆楼梅州大埔花萼楼的祈福仪式正式开始。每年正月初三，花萼楼都会举行盛大的祈福活动，以祝福全村村民在新的一年风调雨顺、五谷丰登、安乐祥和、幸福健康。
花萼楼位于广东省大埔县大东镇联丰村，建于明万历三十六年，占地面积2300平方米，是土木结构的圆形土楼建筑。因为所建的土楼形似花萼，又取乡邻友爱之意，故名“花萼楼”。这座有400余年历史的土圆楼楼高11.9米，共有三环：内环为一层30个房间，二环为二层60间，外环为三层120间，共有210个房间。花萼楼是目前广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑。
新春祈福活动以花萼楼为中心，整个过程由两个环节组成：行香和叩许。祈福仪式开始之前，村民在花萼楼分两行摆着三十多张八仙桌，每位村民有条理的摆放贡品，桌上放5种以上的单数贡品，鸡鸭鱼肉、酒、糖、水果等。仪式从8时开始，花萼楼里的每个房间前都插着彩旗，土围楼里鞭炮声震耳欲聋，火花四溅，香雾缭绕。
首先是“行香”，把花萼楼里供奉的观音送到村子里各家各户，让族人得到保佑。行香的队伍抬着放有观音像的彩轿从花萼楼出发，绕着全村走，所到之处各家各户都要放鞭炮、鞠躬和献香。队伍以身穿传统服装的男士为前导，彩旗手、锣鼓手、观音轿紧随其后，所到之处的人家迎接观音时都鞭炮齐鸣，并虔诚地鞠躬献香，祈求新的一年里万事如意，合家幸福。
“行香”结束后，接着便进入“叩许”部分。全村人聚集在花萼楼内，圆楼内分两行摆上十余张八仙桌，桌面排放着家家户户敬奉观音的斋果等供品，古老斑驳的土楼内人头涌动，村民们穿着节日盛装。观音神像安坐正中，众人在族长的朗朗诵读声中例行各个仪规。在司仪的喝唱声中，5个福头(村里旧年拣选的负责祈福事务的男丁)向观音神像斟茶敬酒，点香焚烛，高擎幡旗，进入花萼楼内绕场几圈，最后是燃放鞭炮。
鞭炮声、锣鼓声、乐曲声和着人们的欢呼声，把祈福活动推向高潮。村里的男女老少纷纷在观音神像前斟茶敬酒，焚香点烛，最后是各家各户的祈愿者叩首跪拜行大礼以表虔诚之心，祈求“家和万事兴”。每家每户把贡品放进篮子里，高高兴兴地从土围楼正门抬回家中。
整个祈福仪式持续两个多小时结束，蕴含着的深沉情感交流与梅州深厚文化积淀。这其中更是凝结的亲情与乡情，也是大埔村民对客家传统文化的传承。
【全媒体记者】汪思婷 何森垚
【摄影摄像】何森垚
【作者】 汪思婷；何森垚
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