茶花又叫做山茶花，开花色彩鲜艳，花大色美，有粉色，红色，桃红色等等，有重瓣的也有单瓣的，生长得特别茂盛，都非常美丽，它的花期是在春季前后开花，也就是冬春季的时候开花。所
做法 桂花的选择： 以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。 桂花酒的制作：