正月十五闹元宵
俗话说过了十五，年才算过完
对于已经上了一周班的小编
想到很多人的假期即将结束
心里莫名的激动...
按中国传统民俗，今天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。
一般来说，南方吃汤圆，北方吃元宵。从做法和口味上都风格迥异，但其内涵依旧饱满，值得人们从里至外一一细品。那么，汤圆和元宵的区别在什么地方呢?
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
滚动中透着豪放
由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
揉搓中透着温柔
元宵和汤圆不仅制作工艺不同，全国各地吃得口味、馅料更是千差万别，来来来，聊一聊你的家乡吃甜还是吃咸！
北京元宵
北京的元宵制作时，先将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。
山东芝麻枣泥汤圆
山东用枣泥做成的汤圆向来为人所爱，大红枣煮熟去核擦成泥，然后再将猪板油去膜用刀拍碎，将红枣泥和把砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。
广东四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，4种味道各异。
宁波猪油汤圆
猪油主要被融入了馅料中，最常见且最经典的则是黑芝麻馅，将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
上海擂沙汤圆
上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”。最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。
南京雨花石汤圆
“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。制法上，它采用四种汤圆馅，不同馅在汤圆上均做有记号。
接下来，就是我和大家都喜欢的猜灯谜环节啦，来来来，小编先来个元宵灯谜，你们也可以给小编出题哦！当然小编的智商不是一般的...
元宵灯谜
能使妖魔胆尽摧，身如束帛气如雷
一声震得人方恐，回首相看已化灰
（打一物品）
最后小编想给大家说的是，对于一些特殊人群，吃元宵是有禁忌的，而且元宵大多是糯米做的，所以不宜吃多，当心消化不良，所以在结尾，小编，哦不，专家温馨为大家准备了助消化的小妙招！
在文章的最后，我们特别请韩广花大夫为大家推荐1个助消化的小妙方！
韩广花大夫
【专家介绍】
自幼随祖父行医，深受中医文化熏陶，熟读经典，功底扎实。曾于济南市中医院、九零医院进修学习。融众家之长，形成自己独特的诊疗思路。临证用药既可轻盈灵动，亦能参茸峻补。近年来治疗重病、慢病善用膏方制剂，辨证论治、一人一方，保障治疗效果的同时，亦能免除良药苦口之弊，取得良好的口碑。
【擅长治疗】
擅长运用经方治疗急慢性支气管炎、哮喘、高血压、冠心病、肥胖症、关节病、风湿和类风湿性关节炎、不孕不育等内外杂症，对感冒、咳嗽、月经不调、痛经、闭经、更年期综合征等常见疾病亦疗效显著。
焦四仙
制作方法：取焦山楂10g、焦麦芽10g、焦神曲10g、焦槟榔10g，放入砂锅中，加入300ml水浸泡20分钟，后小火煮15分钟即可服用。
服用方法：一日2次，一次30-50ml
功效：该方有健胃消食、健脾和胃、消胀除满的功效，助消化效果极佳。
韩广花主任化用经方“炒三仙”之名，为此方取名曰“焦四仙”。