过年菜肴,得有一份下酒菜,或者说是磨牙菜,嘎嘎~合适孩子也合适大人。五谷丰登,取一年到头收获的欣喜,节日的欢庆~
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
面团(低筋甜面团)一个 | 玉米小半个 |
胡萝卜小半个 | 冬豆(青豆)小半碗 |
腰果适量 |
过年菜肴——五谷丰登的做法步骤
1. 一个面团,用普通面粉和成,可以加点糖也可以不加。把面团子擀开,我又偷懒了,使用蛋挞模具。没有模具的可以把面皮适当整成花型。
2. 看吧,说了我懒!(其实把模具一起炸更容易定型,而且可以一次性放几个。)如果是手工做面皮花,建议用多一些油,把面皮放入,拿一个胡萝卜戳住成型。那个面皮得稍厚一些,以免戳破。
3. 做好面皮花控油备用。开始做“五谷”。煮熟青豆,胡萝卜,玉米,腰果准备,面皮是小麦制成,“五谷”齐备,
4. 焙一下腰果。然后盛出备用。
5. 热油,把青豆,玉米,胡萝卜用盐炒熟。
6. 把“五谷”盛好。
7. 团团圆圆过大年,五谷丰登“喜羊羊”!