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盛夏时令清热祛火佳药——夏枯草
文/药学部 杨丽娥主管中药师
来源和性状
夏枯草，又叫棒槌草、棒头花，为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。在我国主产于江苏、安徽、浙江等地，以江苏、安徽产量最大，江苏南京产的质量为佳。夏枯草为多年生草本植物，茎叶对生，卵状长圆形或椭圆形，大小不等；轮伞花序顶生，集成穗状；花冠紫色，蓝紫色或红紫色；花期4~6月，果期7~10月。
名字的由来
关于夏枯草名字的由来还流传着这样一个故事。从前有个秀才，母亲得了瘰疬病（即淋巴结核），人们都说这种病难治，秀才虽心急如焚但却无能为力。一天，乡里来了一位郎中，看过秀才的母亲后说：“山上就有一种草药，可以治愈你母亲的病。”随即，郎中便上山去采集了一种带紫色花穗的野草回来，让秀才的母亲煎汤内服。果然，服用十多天后，病情就慢慢痊愈了。郎中临走前，领着秀才上山，指着一种开着紫色花儿的野草说：“这就是治愈你母亲瘰疬病的草药，千万记住，若要备用，需在夏天及时采集，夏天一过，这种草药就会枯死，便无法采集了。”秀才虽听在耳里，却没记在心上。事后一个县官的母亲也得了瘰疬病，县官为救治母亲四处张榜求医，秀才看到后胸有成竹前去揭榜，随后便上山采药，可他寻遍了附近山坡野地，却连一棵开着紫色花儿的药草也没有找到。县官认定秀才是个江湖骗子，便当众打了秀才五十大板。
直到第二年春末夏初时，郎中再次行医来到乡里，秀才对郎中埋怨道：“你害得我挨了县官五十大板，打得我好苦呀。”郎中知道其中缘由后，摇头叹道：“我曾告诉你，这个草药夏天一过就会枯死，就采不到了。”说完便领着秀才上山，只见漫山遍野盛开着紫色花儿的草药，秀才这才恍然大悟，于是他就给这草药起了“夏枯草”之名，以此来警醒自己及后人，这种草药只有在春末夏初才能采到。
归经、功能主治
夏枯草为辛、苦、寒之品，归肝、胆经。具有清肝泻火，明目，散结消肿的功效。早在汉代的《神农本草经》就有记载，夏枯草具有清热解毒、消肿、清肝、去痰止咳和明目等功效。可用于目赤肿痛、目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈、乳房胀痛等。
临床应用
现代医学研究表明，夏枯草在降血压、降血糖、抗炎、保肝与调节免疫等方面有很好的功效，在临床上可用于治疗甲状腺疾病、淋巴结结核、乳腺增生以及肝郁化火的高血压病等等。
食疗推荐
1
夏枯草黄豆猪骨汤
材料：夏枯草 30g，黄豆50g，蜜枣4个，猪骨500g，姜、盐适量。
制法：（1）夏枯草洗净，浸泡约30分钟，黄豆洗净，浸泡约1小时，蜜枣去核，洗净，姜切片备用。（2）猪骨斩块洗净后，水飞3-5分钟，捞起洗净。（3）起锅加入夏枯草、黄豆、蜜枣、猪骨，姜片，加入清水2000ml，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐适量调味即可食用。
功效：此汤能清热散结，清热明目，可用于目赤肿痛、头晕目眩、瘰疬等病症者。
2
夏枯草车前草茶饮
材料：夏枯草15g，车前草15g。
制法：夏枯草和车前草加水1000ml煎煮20分钟，待温凉后当茶饮用。
功效：清热利水、降血压。可用于高血压、头晕目眩、头痛等病症者。
作者简介
姓名：杨丽娥
科室：药学部
职称：主管中药师
地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院
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