荔枝营养又好吃,苏东坡有“日啖荔枝三百颗 ,不辞长作岭南人”的感叹。可是,荔枝虽好吃,但如果食用不当,可能会得“荔枝病”。这是怎么回事呢?
最近,广东一名7岁男孩放学回家,又饿又渴,刚好看见餐桌上有一筐新鲜荔枝,猛吃20多颗后,当晚就脸色发白,晕倒在饭桌上。后来送去医院,经诊断为低血糖。
荔枝明明糖分很高,为何吃下去后会导致低血糖?
一方面,荔枝虽含有大量的果糖和葡萄糖,但人们在空腹时,本身血糖就处于较低水平。此时大量进食荔枝,在短时间内,血糖迅速升高,刺激胰岛素的分泌,胰岛素又会加速葡萄糖的利用和抑制葡萄糖的生成,反而可能引起血糖一时降低过多,造成低血糖反应。
另一方面,荔枝种子中含有α-次甲基丙环基甘氨酸,有降低血糖的作用;且多食荔枝影响食欲,减少了其他食物的摄入,可导致体内贮糖减少,而脂肪及蛋白质又未能及时分解补充使血糖骤降而发病。
如何预防荔枝病?
首先,不要空腹、久饿的时候吃荔枝;其次,不要暴饮暴食、一次吃太多荔枝。
得了“荔枝病”如何缓解?
荔枝病,轻微的症状是面色苍白、手脚发凉、口干、出虚汗等,极个别严重的患者可能出现惊厥、昏迷等危险情况。
对于病情较轻的人,可以通过喝一点糖水,或吃几块水果糖,来缓解低血糖症状。如果病情较重,需要及时到医院,通过静脉输液、口服葡萄糖等方式治疗。
(编辑Max。图片来源网络,仅供参考)
湖南医聊特约作者:长沙市中医医院 药剂科主管药师 国家二级营养师 唐吉
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